分享好友 资讯首页 资讯分类 切换频道

今年中秋月饼大打“养生”牌

2011-09-02 00:001310

中秋月饼年年吃。不过,今年萧山市场上的月饼玩起了“养生”的概念,低糖、无糖月饼蜂拥上市,吸引了不少消费者。据商家介绍,这类月饼由于制作成本更高,售价也要比普通月饼贵出20%左右。但医学专家告诫市民,所谓的无糖、低糖月饼只是相对而言的,糖尿病人还是不宜多吃。

在萧山金城路上的家乐福、银隆百货、恒隆广场等商场、超市和专卖店,月饼的促销战已火热打响。除了往年销售的广式月饼、苏式月饼、京式月饼和传统百果、火腿、蛋黄口味外,商家还推出了主打“养生”概念的月饼。

笔者发现,“养生”月饼和传统月饼的区别主要是馅料的不同,基本上以无糖草莓、鲜枣泥山药等低糖、低油的馅料为主,替代了高糖、高脂和高卡路里的传统馅料。

家乐福一位销售人员告诉笔者,低糖、健康是今年月饼流行的一个趋势。购买养生月饼的消费者主要集中在老年人和白领人群。老年人相对体弱,容易患“三高”等其他疾病,因此他们比较重视饮食的健康。白领人群工作繁忙,也比较注重饮食的科学性与营养性。

价格上,养生月饼比普通月饼的价格涨了近20%;其他月饼与去年同期相比涨幅也超过一成左右。

但医学专家指出,无糖月饼实际上只是“无蔗糖”,其替代品则是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂。很多消费者对“无糖”这个概念存在误区,认为不含蔗糖就是无糖食品。

其实,一块月饼,除了糖分,还有油、面粉以及豆沙等其他原料,同样会转化为糖。因此,相对于传统的月饼来说,“无糖月饼”热量只是相对少些。

专家告诫糖尿病患者,无糖月饼尽管没有加入蔗糖,但油脂含量仍然很高,总热量高,所以同样不能多吃。同时,制作月饼时要使用淀粉,经消化吸收会变成葡萄糖,还是会升高血糖。

收藏 0
打赏 0
西南酒店餐饮风向标再启——第十二届成都国际酒店用品及餐饮博览会7月启幕
7月2日-4日,第十二届成都国际酒店用品及餐饮博览会将在成都世纪城新国际会展中心再度重磅启航。展会聚集成都得天独厚的原产地、

0评论2026-05-1126

从“苦汤药”到“养生包”:宁夏中医医院探索“中医药+健康烘焙”新路径
中新网银川5月8日电 题:从“苦汤药”到“养生包”:宁夏中医医院探索“中医药+健康烘焙”新路径中新网记者 于晶5月8日,宁夏中

0评论2026-05-0925

亿滋计划依托恩喜村平台扩大烘焙业务 2030年目标营收10亿美元
经济观察网亿滋拟依托收购的恩喜村平台扩大在华烘焙业务,定下2030年该业务10亿美元营收目标。业务进展情况:公司计划依托收购的

0评论2026-05-0925

君乐宝独家冠名冻转鲜烘焙国际锦标赛,以乳品原料优势助力烘焙行业革新
2026年3月30日至4月2日,君乐宝乳业集团独家冠名的“冻转鲜”烘焙国际锦标赛在上海圆满举行。作为官方指定乳品原料供应商,君乐

0评论2026-04-2935

决出顶尖烘焙高手,两场高水平大赛火热开赛!
近日,2026年上海职工职业技能系列竞赛暨第二十六届全国焙烤职业技能竞赛上海赛区选拔赛,在上海金城制冷总部举行。本次大赛由上

0评论2026-04-2943

“拖鞋面包”恰巴塔走红,武汉有门店销量翻倍,老板:用它当正餐,减了七八斤
来自意大利的“拖鞋面包”恰巴塔正成为2026年烘焙界的爆款。在武汉,位于武汉天地的伊莉维尔面包店负责人吴女士给出一组直观数据

0评论2026-04-2452

澳洲羊肉日益融入本土餐饮场景 满足多元消费需求
近日,澳洲羊肉大使——2026上海维州集市展示会在维州集市(VIC House)圆满落幕。本次活动由澳大利亚肉类及畜牧业协会(MLA)与

0评论2026-04-2181