鲍鱼月饼今年的中秋节已进入倒记时阶段了，走进超市首先看到的当数月饼的货架，而种类繁多的月饼总是让人“傻傻分不清楚”。其中御品鲍月、鲍皇鱼翅、金鲍御赐这类似菜名却非菜名的字眼在月饼中却格外抢眼，没错，这是一些月饼的“名讳”。那么这个月饼中是真的含有鲍鱼还是只是商家玩的“障眼法”呢？
月饼国标有点蒙 馅料成自定义
由于今年6月实施的《食品添加剂使用标准》规定月饼禁用包括合成色素在内的27种食品添加剂，有糖精钠、蔗糖素等甜味剂，还有化工合成色素和漂白剂等。使得今年的月饼“洗尽铅华”，不如往年鲜艳。因为少添加了食品添加剂，业内人士称：今年的月饼会更新鲜。既然外表不能整，于是有的商家就开始了在月饼的“内在”做起了文章。“金鲍翅福”、“御品鲍月”就是此举的产物。
一位糕点企业负责人告诉记者：“月饼里面到底啥馅料也没国标，都是自己在创意，今年新国标出来了都有点蒙，只好出此下策，做鲍鱼月饼，但是鲍鱼这东西，有贵的，也有几块钱一个的。” 在采访中，没有人能够肯定地告诉记者，月饼里面就含有鲍鱼。一位业内人士说：“国家标准没有明确馅料内容必须是什么或者某种东西含多少，但是业内有一个不成文的规矩，鲍鱼月饼成分含量要在2.5%以上。至于有没有，你能吃出来吗？”
质监部门难“裁判”
质监局下属的检测中心食品检测室的一位技术人员明确地说：“不好检测，鲍鱼只是一个食材，对于食品只是营养成分的检测，根本没法将鲍鱼和其他食材区分开。”鲍鱼月饼名称是否违反了相关规定？一位工商人员表示：“如果说里面没有鲍鱼，却叫鲍鱼月饼，这涉嫌虚假宣传，问题是，不好确定他们里面是否含有鲍鱼。”
能“创新”是好的，但对于这种“创新”不足 “障眼”有余的月饼的选择还是应该持谨慎心态为好。
