绍兴成立含乳及糕点食品行业协会

81家含乳及糕点食品企业已经成为协会会员单位，基本覆盖我市整个含乳及糕点食品行业。业内人士称，该协会对加强含乳及糕点食品生产领域质量的安全监管，规范行业内企业的生产经营行为，有着重要意义。

    近年来，“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等恶性食品安全事件频发，老百姓对食品质量缺乏安全感，严重损害了食品生产企业的质量安全形象。

    统计资料指出，目前我市共有食品企业675家，其中含乳食品企业11家，糕点食品企业71家。从我市含乳及糕点食品行业总体情况看，产品质量保持基本稳定，但安全形势依然严峻，安全隐患不容忽视。尤其食品行业生产力水平不高，传统食品企业生产条件简陋，从业人员素质偏低，产品质量档次偏低，质量安全意识差，还存在“低、小、散、弱”现象，滥用或超量使用食品添加剂现象也有存在。

    含乳及糕点食品行业协会成立后，将为企业搭建一个交流平台，维护市场经济秩序，推进整个行业发展。同时，将构建一个本地自生性食品安全预控网，和针对输入性食品质量安全隐患的拦截网，把安全隐患消除在萌芽状态。

    “第一个是把食品原料的进口批批检验，促进我市的食品安全能够在原料上把好关；第二个是促进本地企业做好自身产品的监控，督促企业遵纪守法，促进企业开展公平有序的竞争，提升我市的食品质量水平，保障我市食品质量安全。”市含乳及糕点食品行业协会秘书长郑云峰说。