梅西是阿根廷闻名世界的足球明星，将马马尼比做梅西，可见马马尼在秘鲁乃至世界美食界名气不小。当记者在美食节的面包区第一眼看到马马尼的时候，他正被一群人围着，大家都饶有兴趣地观看这个身高仅有１．５５米的小个子年轻人把一块块软面团随意做成想要的形状。他的十个手指犹如跳动在钢琴琴键上，快速而流畅，面团在他手中被随意地拉抻，时而被抛向空中，时而被旋转在案板上。
马马尼今年２５岁，出生在高原古城库斯科。由于家境贫困，他自幼跟着家人干活。他说：“跟着母亲做面包是我最高兴的事，我几乎迷恋做面包。”１４岁时，马马尼开始在面包店当学徒，跟大师傅学做面包。
马马尼的天赋在他所热爱的工作中被发挥得淋漓尽致，在世界面包行业已走进机械化的今天，他手工折花的面包却备受欢迎。然而，他最拿手的还是有着家乡库斯科特色的“丘达面包”。这是一种用全麦粉加肉汁制作的面包，直径约３０厘米，厚度４厘米。马马尼介绍说，“丘达”是当地克丘亚语“拉动”的意思，因为在制作过程中需要不停地拉动面团，使这种面包很有嚼头。如今，“丘达面包”已出口到欧洲。
２００６年，马马尼被评为“秘鲁最好的面包师”。２００７年，他代表秘鲁前往阿根廷参加“路易斯·莱莎弗雷杯”国际面包大赛，他使用秘鲁特有的食材制作的“乡村面包”获得了大奖，他的名字被列入世界５０位最佳面包师名录。
马马尼说，２００７年他应邀去法国进行面包制作表演。法国面包师的工作台无论高度还是宽度都不合适马马尼，为此，法国人特别为他量身定制了一套适合他身高、臂长的工作台。当马马尼刚拿出他的擀面杖时，法国面包大师还有点瞧不起他，因为在机械化程度很高的法国，几乎没人再使用这种原始工具，但马马尼挥着他的擀面杖，快速又灵活地做出各种形式的面包。这一切打动了法国人，他们热切地挽留他，但马马尼还是选择回到自己家乡。
在谈到“面包房里的梅西”这个绰号时，马马尼开心地笑了，他说：“梅西用脚为阿根廷争光，我用手为秘鲁争荣誉，我觉得制作面包是一种艺术，一种分享。”
最后，马马尼举着手里的面包，对着记者的镜头，用刚学会的中文高兴地连声喊道：“面包！面包！”
