8月份鞍山市质监部门共抽检了171个批次的食品，不合格19个批次，合格率88.9%。不合格产品中，冷冻饮品、小作坊生产的糕点和肉制品继续“榜上有名”。
8月份食品抽检的产品种类有罐头、肉制品、蜜饯、饮料、糕点、豆制品、黄酒、冷冻饮品、调味料、小麦粉、炒货、膨化食品、酱油、乳制品、醋、食用油、酱、速冻肉制品、速冻米面食品、小杂粮共计20个品种。其中获证企业共抽检90个批次，不合格9个批次，合格率90%。小作坊共抽检81个批次，不合格10批次，合格率87.7%。8月食品抽样检测结果表明，主要不合格品种为黄酒、罐头、糕点、冷冻饮品、肉制品等5个品种。
8月份共对冷冻饮品(冰果)抽检了19个批次，不合格7个批次，且产地都集中在农村和郊区，其中千山区1个批次，台安县5个批次、海城一个批次，不合格的项目为菌落总数超标、甜蜜素超标、净含量不合格。原因主要是企业卫生意识淡薄，不能经常洗手，使用过的设备不注意按时清洗，环境卫生不能按时打扫等导致微生物超标。此外，在添加甜蜜素方面不能做到精确添加，完全是凭感觉添放，导致其含量超标。据介绍，菌落总数超标会破坏食品的营养成分，加速食品腐败变质，大肠菌群超标则会引起腹泻、肠胃感染。而净含量不合格原因是企业为了追求利润，偷工减料。
此次抽检黄酒1个批次，因为我市只有一家生产黄酒的企业，结果显示微生物超标，原因是生产单位卫生状况较差，不注重生产过程产品防护，更不注重产品销售时的防护。在抽检的3个批次罐头制品中，有一个批次不合格，不合格原因是净含量。在对熟食企业抽检中，发现一家熟食企业超量使用亚硝酸盐。食用过量亚硝酸盐，可对人体造成一定损害。
地产糕点抽检了63个批次，其中不合格9个批次，不合格项目主要包括甜蜜素超标，使用含铝泡打粉等。这些不合格的糕点几乎都是在环境较差的小作坊中生产的。
目前，市质监部门已责令不合格企业、小作坊停产整顿，召回问题产品，查找不合格原因，落实整改措施，产品复检合格后方可恢复生产。产品存在严重质量问题，且整改措施不到位的，建议吊销生产许可，并向当地政府食安委报告。
