享有“中国早茶之乡”美誉的四川省宜宾市，日前成功研制出一种超微茶粉，其细度达到2000目。据悉，该茶粉也是国内目前细度最细的超微茶粉。
超微茶粉是一种天然、保健、环保、方便型食品添加剂。国内常见的茶粉细度为400目，而宜宾研发出来的这种超微茶粉的细度能达到2000目，也就是每粒茶粉的细度相当于8微米。由于超微茶粉的细度的极大提高，茶粉的分散性、吸附性、溶解性等性能随之大幅提高，可以广泛地用于到食品加工业、化妆品生产等领域。
该项目科研人员廖东兴介绍，由于其细的缘故，加入超微茶粉的食品的吸收和营养价值将进一步增强，能进一步使食品色、香、味、口感及保健作用都得以充分发挥。
来源：中国广播网
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