六成孩子常吃蛋糕、糖果和可乐

“小朋友们，我们快要秋游了，你们打算准备哪些零食？”、“巧克力、糖果、蛋糕、甜饮料……”昨天上午，长宁区实验小学五（3）许文珺老师开设了一节《少吃甜食，五味平衡》的饮食教育课。随着学生中“小胖墩”和“豆芽菜”人数的增加，为纠正孩子不良的饮食习惯，该校从本学期起在中、高年级学生中开展饮食教育课，并请来家长听课。专家呼吁，饮食教育应得到更多学校的关注。

　　饮食教育课请来家长听课

　　昨天，长宁区实验小学课堂现场，孩子们带来了他们最喜欢吃的零食，有蛋糕、巧克力、糖果、可乐……绝大多数都是甜食。

　　“其实，根据营养专家的建议，成人一天糖摄入量不超过50克，小孩则不宜超过20克。”许老师话音刚落，就有一名稍胖的同学 “提抗议”了，“20克糖只有一勺都不到，是不是太少了？”许老师解释说，其实，我们日常吃的食物当中已经含有糖，米饭中有葡萄糖，水果中有果糖，这些食物提供的糖分已经够了，如果再增加的话，会给人体带来负担。“过量食用甜食容易造成肥胖和多种营养素的缺乏，还容易引起蛀牙、龋齿等疾病。 ”

　　针对上海地区小学生长期爱吃甜食和咸味，而不喜欢吃酸、苦、辣的特点，课程还特别运用中医学理论辨证地讲述了“少吃甜食，五味平衡”的道理。请学生们分别扮演五种不同的滋味，讲述它们的优缺点。

　　这堂饮食教育课还请来家长一块听课。“我们非常欢迎这样的饮食教育课。现在的孩子都爱吃甜食，因此我们都担忧孩子因吃甜食而带来的健康风险。”陆扬女士说，平时家长的忠告，孩子往往当成耳边风。 “现在好了，老师的话孩子该听了。 ”

　　近六成小学生常吃甜食

　　根据2010年上海市学生体质健康调研结果，上海市7—22岁学生总的肥胖筛查率为12.26%。男生8—14岁的肥胖筛查率较高，其中11岁男生高达30.78%。与2005年相比，超重和肥胖均略有上升，肥胖上升0.73个百分点，超重上升4.23个百分点。而长宁区的一份2010学年学生营养评价统计也显示，小学男生的肥胖率达16.78%，超重率为9.59%，其中五年级男生的肥胖率最高，达到20.58%，而四年级男生的超重率最高。

　　最近，长宁区实验小学的一份抽样调查显示：从不吃甜食的学生只有3.4%，而一周吃两次以上的学生却占到57.3%，另外还发现，学生中有偏食问题的占到73.6%，其中一个表现就是66.2%的学生喜欢吃荤菜。另外，有95%的学生家长希望学校开设饮食教育课。

　　长宁区实验小学校长潘宗娟表示，学校从本学期起已在中、高年级学生中开展饮食教育课，纠正学生不良饮食习惯，提高学生的生活能力，让学生幸福成长。

　　饮食教育课“叫好不叫座”

　　作为饮食教育课的倡导者、国内首部《小学饮食教育读本》作者之一、静安区教育学院科研员陆少明告诉记者，自2009年静安区威海路第三小学开设饮食营养教育课后，深受学生和家长的欢迎。很多学生已成为饮食教育的宣传员，有些家长也在慢慢改变自我的饮食习惯，在配菜方面，已做到食物多样，荤素搭配。

　　可这样的饮食教育课却“叫好不叫座”，推广两年来，本市仅四所小学开设这门课。谈到推广饮食教育课难度，陆少明坦言，问题是多方面的，一方面人们对饮食营养教育的重要性认识还不够。“目前，对学生体质的教育，学校往往重视运动，而忽视对学生饮食教育。 ”陆老师说，如果偏食问题不解决，再多的运动，也不能从源头上解决学生的健康问题。

　　另一方面，学校开展饮食营养教育面临的困难也很多，“譬如说，购买教材经费问题、师资的培训问题、课时的设置问题等。 ”陆老师说，因此，他希望教育行政部门能多关注这些问题，为学生的健康成长创造更多的条件。

　　作者：钱钰来源新闻晚报)