扬州网讯 还记得小时候，如果能吃一罐水果罐头，那真是件非常幸福的事。但随着人们对食品安全的重视，因添加防腐剂、糖精等，罐头逐渐淡出人们的视线。而近两年，一些对水果罐头有着感情的市民发现，现在的罐头和以前不一样了。
罐头品种有多少？ 多达十几种
昨天，记者在市区各大超市的罐头区看到，水果罐头在货架上所占的比例还真不小，满满的几排货架上都放满了不同品牌、不同种类的水果罐头，有橘子、葡萄、草莓、黄桃、山楂、椰果等十几个品种。“以前只有什锦、杨梅、橘子等这些基本口味的，现在只要是我们吃的水果，基本都有。”一超市销售员告诉记者。
在走访中，有不少消费者也表示，现在不少水果罐头都是以前没见过的。“小时候吃得最多的就是橘子、什锦口味的，现在还能看到金杏、芦荟等‘时髦’的口味。”市民李女士说。
什么人在吃？ 大学生、年轻女性最喜爱
记者发现，在水果罐头前驻足的，往往都是一些年轻女性。超市销售员也表示：“一般女性消费者会比较青睐。”
“我一般比较喜欢吃黄桃的。”正在挑选水果罐头的张女士说。而在旁边的两位大学生则告诉记者，除了黄桃口味的，她们还比较喜欢吃什锦的，“什锦口味的水果种类多，而且比较适合煮粥喝。”
记者也观察到，在每个超市，黄桃的品种都是最多的，而且摆放在货架上的数量也比较多，有些超市内黄桃的水果罐头居然占据了货架上水果罐头总数的1/3。
销量如何？ 水果罐头也成礼品
水果罐头的销量如何呢？超市负责人告诉记者，水果罐头不是消费者日常生活中的必需品，也不是超市的主打产品，虽然销量不能与一些日常消费用品相比，但近年来，随着水果罐头的品种不断增多，销量也有所提高。“现在水果罐头也经常被一些顾客当作平常的礼物送给朋友。”
为何重新获宠？ 不再添加防腐剂
为什么水果罐头会重新受到消费者的喜爱？记者查看了各个品牌的水果罐头的主要成分表，除水果本身之外，就只有水、白砂糖、食品添加剂（柠檬酸、VC），而防腐剂、糖精等字样并未出现，许多品牌都在醒目位置打上了“不添加任何防腐剂、色素”等字样。
“以前提到水果罐头，就觉得是在吃色素和糖精。”市民孙女士说，“现在看到商家的改进，吃起来也比较放心了。”
记者也从我市质监部门了解到，按照国家标准规定，水果罐头不能添加保鲜防腐剂，市场上的正规企业都有真空封罐生产线，罐头里的果肉处于真空状态下，经过高温杀菌处理，不需要添加防腐剂，最大程度保留了水果中的营养成分。
此外，各式各样的外观，也吸引了不少的消费者。“我基本每个品种的都吃过，因为包装都不一样。”李女士告诉记者，她有收集玻璃瓶的习惯，而现在的水果罐头瓶大都是透明玻璃的，而且外形都有所不同，用来放不同的食物，看起来还挺别致的
