平常只在淡水中才会见到的金鱼，东京名产「金鱼糕点」却将这种情形灵活运用到糕点上。
位于京都市政府旁的「松弥京生糕点」。一直以来由于店主喜欢亲手制作扇形糕点、风铃糕点等而受到大家的好评。但其中最受欢迎的还是金鱼糕点。
圆形的蓝色洋粉中放入红色琉金鱼、橙色的凸眼金鱼及绿色的水草。治一郎先生说：“虽说最开始只有一条琉金鱼，但在一次次的实践中发现，一加入橙色凸眼金鱼和水草，就立马呈现不同景象。底部敷上鲜艳的蓝色洋粉，整个画面就像被蓝色包围。不同角度而产生不同颜色这也是金鱼糕点的一大特点。”
同时，洋粉隐约有一种梅酒味，品尝的时候却有一股酸甜的味道，比起金鱼的甜味而更加令人回味无穷。
