近日，《食用盐碘含量》标准正式发布：从明年3月15日起，食盐碘含量将不再“一刀切”，各地可以根据当地人群实际碘营养水平，在规定范围内浮动添加。记者获悉，江苏也拟下调加碘盐的碘含量，个别地区如无锡等地已经先行针对下调碘含量展开研究。
食用盐碘量标准将浮动
根据新标准，食盐产品中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg-30mg/kg，这比老标准60mg/kg的最高强化量有大幅降低。卫生部此前曾表示，目前中国食盐中碘含量偏高，约5省份处于过量水平，16省份处于大于适宜量水平，因此有下调余地。不仅最高值降低，新标准还规定，食盐碘含量的允许波动范围为食用盐碘含量平均水平的±30%。据《食用盐碘含量》标准项目负责人陈祖培介绍，上下浮动30%的标准主要是考虑到生产工艺的问题，是给盐企制定的一个生产标准。
江苏拟下调但没最后定
江苏省卫生厅有关人士告诉记者，江苏确实在酝酿小幅度下调食盐含碘量，拟规定下调10毫克/公斤，平均为25毫克/公斤。不过，到底怎么调整目前还没有敲定，现在执行的仍然是国家标准。
有关人士表示，江苏有高碘区域也有低碘和适碘区域，所以大部分地区在调整后有可能仍是统一的标准。不过，已经在研究如何划定这条线，专家已经参考浙江、上海等区域的标准。“目前，常州、无锡、镇江等地正对碘盐含碘量的下调展开摸底调查研究。”
南京情况到底如何?专家表示，据南京的尿碘调查显示，在国家标准范围内。至于如何调整，目前暂无明确说法。
据江苏省盐业公司有关人士介绍，现在江苏一天要吃掉1000吨小包装的盐，一旦调整含碘量，也就是辅料、外包装的更换。
南京人轻度缺碘
根据之前卫生部的调查，碘盐中碘含量的平均水平为30.8mg/kg(范围：25.6海南~34.1贵州)，而大于适宜水平的16个省区市中就有江苏。据江苏省外环境监测结果显示，除徐州丰县、沛县两县和铜山、睢宁、邳州等部分乡镇是高碘地区外，其他地区包括南京都属于轻度缺碘地区，居民需要长期每日从膳食中补碘。
据疾控部门介绍，食盐加碘浓度始终处于严密监测及适时调整中，有关部门会根据生活方式变化和社会发展情况，适时调整食盐加碘浓度。
