据中国时报报道，台湾的咖啡市场还有成长空间，不只连锁咖啡和超商业者，现在连国内餐饮龙头也想分一杯羹，王品集团旗下第11个品牌“Fammon Coffee曼咖啡”近日面市，以法式浪漫风格出发，将平价咖啡结合甜点与轻食，定价策略是“最贵的连锁咖啡打7折”，希望以高贵不贵、物超所值迅速抢攻市场。
义式咖啡结合法式甜点
“台湾目前平均每人每年咖啡豆的使用量是0.7公斤，日本是3.5公斤，欧美是5公斤，我相信岛内的咖啡市场，还有很大的发展空间。”花了半年筹备曼咖啡的王品集团副董王国雄表示，他自己与董事长戴胜益都是咖啡的重度使用者，日饮3、4杯不成问题，也因为游百国的经验，深深爱上咖啡的浪漫与优闲。
以Tiffany蓝作为主色调，Fammon Coffee曼咖啡给人的第一眼印象感觉很精品，但平均一杯咖啡只要80元。
王品集团首次从“餐”跨足“饮”，虽然是旗下最平价的品牌，仍下足功夫，找来亚洲咖啡大赛冠军庄宏彰和UIPCG青年杯世界点心锦标赛第5名的郭百村加入团队，研发出各种义式咖啡和法式甜点。
咖啡部分，王国雄对于那堤(Latte)系列特别有信心，他说，一般那堤都只偏重奶味，“我们则更强调维持咖啡的香气”，此外，还有少见的烤坚果那堤等独家研发的口味。
高规格甜点 新鲜挂保证
甜点虽然只要65~95元，但却下了重本，巧克力和奶油比照米其林星级规格，分别采用法国MICHEL CLUIZEL和Isigny等顶尖品牌，让看似平凡的甜点有著不凡的口感。
长12公分、宽3公分、高4公分，蛋糕的实际份量，不因为价格而打折扣，最便宜的咖啡大理石，可以吃到浓浓的起士香气；伯爵覆盆子或是庄园巧克力，则可以品尝到顶级巧克力的深度和层次;各式的新鲜水果塔，结合草莓、奇异果、蓝莓和哈密瓜等新鲜水果，郭百村强调，所有甜点都只有一天的寿命，保证绝对新鲜。
