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天水市育成可做面包专用粉的强筋面包冬小麦新品

2011-11-02 09:181140

天水市农科所小麦育种中心的科研人员,经过多年的不懈努力,采用品种间杂交,系谱法选择新育成一强筋面包冬小麦新品系—天9524,为强筋小麦, 可作为面包专用粉使用。2008-2009年参加省陇南片山组区域试验,两年10点次试验,6点次增产,天9524总评亩产410.45㎏,比对照增产5.20%。2010-2011年度参加省陇南片山区组小麦生产试验,五点平均亩产361.7㎏,较对照兰天19号增产6.9%。

该品系为冬性,幼苗半匍匐。分蘖力中等,成穗数较多,群体性状好,灌浆速度快,生育期正常259天,与兰天19号熟期基本相同。株高96.0cm,茎杆坚韧,弹性好,抗倒伏,穗头匀称,田间生长整齐,落黄好。

该品系属普通型小麦,根据农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)2011年8月检测结果,粗蛋白含量14.85%(干基),湿面筋含量29.5%,Zeleny沉淀值43.2ml; 粉质仪分析:吸水量60.5mL/100g,面团形成时间7.0min,稳定时间8.1min,粉质仪分析评价值65;拉伸仪分析:最大抗拉阻力562EU,延伸性134㎜,能量102.5㎝2,;面包重量144.0g体积770ml,总评分73.7分。参照GB/T17320-1998小麦国家标准,为强筋小麦, 可作为面包专用粉使用。

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