15时10分许，约30斤面粉加入到面粉输送机后，烙饼机转、和面机搅、挤面机挤、加热带传送、给油器抹油、液化气燃棒加热……5分钟后，热腾腾的饼出炉了。黄灿灿，油光闪闪，参与试验的饼铺老板杨玉所尝后竖起大拇指，说：“劲道。”
短短20分钟，30斤面粉全部烙成饼。“这台机器从最初设计到成功，用了两年，但这还只是雏形，将来还会加大和面机的容积，届时，全自动烙饼机每小时大约可以烙500斤面粉。”张权伟说。
“这台全自动烙饼机高约2米半，长约5米。由铝合金、电机、电气控制柜等组成,整个制作大约6万多元，如果进一步完善也只有8万元左右。”张权伟说，目前他已将加热传送带进行了专利申请，其余部分改善完后，也将递交专利申请。
张权伟曾是中国快餐专业委员会会员，也是河北省美学应用设计所的机械设计专家，现在是个自由发明者。说起设计初衷，张权伟说：“2009年时，我负责的项目就是饼，但很多饭店都做不出我提供的大饼的配方，我便突发奇想设计起全自动烙饼机。”
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