圣诞狂欢 打造“健康烘焙”新风尚
近段时间以来，由于个别食品企业的不良行为，导致国内食品安全事件层出不穷，一时间消费者人心惶惶，不少人甚至满怀“我们还能吃什么”的疑惑，烘焙行业因此备受冲击。
吃得健康、吃得安全一时间备受重视，成了消费者选购食品时首要考虑的因素，而烘焙行业企业也亟需为自己“正名”，使消费者有机会感受一个真实、客观的烘焙行业，了解食品安全问题不是普遍现象，行业的主流还是健康和安全的，于是“健康烘焙”成了行业内外的共同需求。
在这种行业大背景下，在距离圣诞平安夜整一月之时，新侨三宝乐面包店举办了一场以“健康烘焙·圣诞狂欢”为主题的圣诞新品发布会，受到了业内和媒体的广泛关注。
本次发布会主要展示了新侨三宝乐在美国加州核桃协会支持下研发的圣诞新品，共五大系列三十余种，为圣诞节进行了预热。本次发布的新品均以健康为主要诉求点，强调营养与美味的完美结合，是对“健康烘焙”理念的最佳诠释。
发布会得到了易博斯特、棒师傅、益海嘉里三家合作企业的倾情赞助，并邀请到了巴黎贝甜、85度C、面包新语、味多美等北京当地各大优秀饼店的数名烘焙同仁前来观摩。
值得强调的是，媒体对本次发布会给予了高度关注。发布会现场聚集了中国中央电视台中文国际频道、北京电视台、共青团中央网络影视中心及中青网、《北京晨报》《Vista看天下》等大众主流媒体与《中国食品》《中国食品报》《时尚好管家》《贝太厨房》《新西餐》、中国西餐网等行业专业媒体共16家，充分保证了活动的宣传力度。
作为本次发布会的支持单位，全国工商联烘焙业公会从策划到执行全程操控，对本次发布会给予了大力支持。作为全国性的行业组织，全国工商联烘焙业公会始终以促进行业健康发展为己任，本次恰好以新侨三宝乐新品发布会为契机，向全行业以及社会大众传导“健康烘焙”的理念，督促烘焙行业进行高规格、严标准的自我要求。
全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜在发布会上做了致辞，从行业组织的角度对行业提出了要求，要求行业要在食品安全问题上做到自律；并对在场的媒体朋友提出了希望，呼吁大家给予烘焙这个朝阳产业以更多正面的关注和支持。
整个发布会在和谐的气氛中进行。北京某著名烘焙品牌负责人表示，健康烘焙是烘焙行业未来的发展方向，需要全行业人的共同努力。某媒体负责人也表示，很愿意将烘焙行业的健康、正面形象报道给大众，对大众进行积极的引导。
一个行业要想健康、有序地发展，就必须保证行业中的每一份子都具备高度的行业责任感。在当今整个食品行业面临质疑的背景下，烘焙行业的公众形象也饱受打击，这种时候，每家企业的一举一动都牵动着整个行业的命脉。要化“危机”为“转机”，行业就必须携起手来，齐步向前。希望在公会“健康烘焙”理念的倡导下，各企业能够认识到自身的责任，通过自律，促进行业共同繁荣。
