2011年11月12日，为期两天的“相约11第十届春节烘焙伴手礼展”在上海嘉定区唐朝大酒店成功落下帷幕。本次展会由上海伟隆机械联合北京稻香村、太原双合成、广州莲香楼、昆明冠生园以及上海豪斯特等共27家知名企业共同举办。
“这次伴手礼展品的口感更丰富了，产品的包装更赏心悦目了，台湾、日本等伴手礼文化也更多地进入了大陆市场。”——来自现场观展商的评价。
2011年第十届春节烘焙伴手礼展会
展会上，来自20多个企业的产品同台争艳，技术名师现场献技，吸引了众多行业商家前来观展。展会期间，首届相约11论坛同期举办，池向东、赵光晋等业内知名人士发表了各自的真知灼见。
本届“相约11春节烘焙伴手礼展”于2011年11月11日如期开幕。与往届相比，本届展会参展企业更多、展品种类更丰富，囊括了机械、原辅料、包装、器具、拌手礼等几大类数千种产品。机械方面，以高新技术和简便节能的产品最受热捧；原辅料力导健康和天然；包装彰显文化和特色，设计上也更具个性，简约精美。
作为展会主打产品的伴手礼，成为展会上最受关注的热点。本届展会拌手礼产品琳琅满目，除了牛轧糖、蛋卷等常见产品，还有年轮蛋糕、凤梨酥以及手抓饼等特色产品。展商们纷纷亮出了自己的“杀手锏”，稻香村的“京八件”，双合成的“娘家棕”，还有金禧悦的“云腿酥”等等。本届的伴手礼无论品类、口感、技术和工艺都有所创新和提高。
