“SWEET BOX”的创始人尚迪，是一个帅气的80后男生，他将蛋糕和时尚结合在一起带到贵阳，在他的新浪微博“SWEET BOX翻糖艺术蛋糕”上也时常发布一些新品，开创属于贵阳的甜蜜旅程。
英国学来的皇家点心技术
尚迪是在重庆参加一个朋友的聚会上，被这种更像是艺术品的翻糖蛋糕吸引的。他回到贵阳后，就决定组建自己的团队，到英国学习翻糖蛋糕的技术。
历经半年，他们将翻糖蛋糕的技术带回贵阳，让大家接触到这种原本被称为奢侈品的翻糖蛋糕。
在尚迪的工作间，摆着很多不同原材料，以及精心制作的样品。有华丽的七彩蛋糕、可爱的大嘴猴、惟妙惟肖的植物大战僵尸等等。
尚迪说，“SWEET BOX”不仅仅要做好吃的蛋糕，还要做好看的、特别的蛋糕。
因为他们的翻糖蛋糕是全手工制作的，同时因为选用的都是进口原料，所以蛋糕的质量要好很多。蛋糕的造型、口味都可以根据顾客的要求制作。正是因为选材的重要，他们连做蛋糕的鸡蛋，也会选择新鲜的，没有冷藏过的鸡蛋。而同比例的蛋糕，耗材是普通蛋糕的三倍。
“给我们一张半身照，我们也可以做出来。”尚迪说，就像展馆里的蜡像一样，只要提供照片，“SWEET BOX”也可以做出人像的翻糖蛋糕。
订单排到了2013年
“SWEET BOX”的顾客陆先生说，他将在2013年1月4号结婚，寓意“爱你一生一世”。他早早地预定好了酒店，并决定用自己最喜欢的、也是第一辆拥有的路虎车做婚车。
听说尚迪的蛋糕可以量身定做后，他找到尚迪，要做一个1米2大的“路虎”蛋糕，在婚宴上使用，连车牌也要做成一样的。因为，他要用最爱的路虎，载自己最爱的新娘，并和亲友分享最甜蜜的“路虎”蛋糕。
尚迪说，“蛋糕也可以永久保存，成为纪念品。”翻糖蛋糕可以永久保存，是普通蛋糕无法做到的。翻糖蛋糕可以看见的部分都是可以吃的，但是糖皮做成的造型部分，如果不想食用的话可以风干来永久保存。
在“SWEET BOX”中，有一个麻将造型的蛋糕，尚迪笑着说，要是舍不得吃的话，把麻将牌风干了，没事的时候还可以拿出来“搓”两把。
因为翻糖蛋糕结合了美食、时尚与创意，很快受到大家的喜欢，各种生日、聚会、开业的订单都已经接到2013年了。
为了感谢读者朋友，尚迪承诺，即日起到2011年12月31日，凡是《黔中早报》的读者，带着《黔中早报》购买蛋糕，除了可以特别地享受9折优惠外，还可以获赠杯糕、翻糖饼干等精美礼品。
翻糖蛋糕的由来
翻糖蛋糕始于18世纪，人们喜欢在蛋糕内加上野果，并在蛋糕表面抹一层蛋白糖，以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮，英国人引进后加以发扬光大，只有在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。
后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，慢慢演变成今天的翻糖蛋糕。
在尚迪的理念中，他想做的不仅仅是简单的蛋糕，而是把翻糖蛋糕当成一种时尚文化产业的主流产品。全手工制作跟严格的选材，以及专业的制作，带给人时尚、快乐的美食享受，是尚迪对“SWEET BOX”的要求和期许。
来源：黔中早报
