Unifine正关注着新一年零售市场潜在的商机。
紧随着6月份Dawn Foods业务收购结束后，Unifine告知英国烘焙协会想要为更多客户提供优质西点配料的意图，包括日益繁荣的家庭烘焙市场。
Unifine总经理索尔威(Solway)说：“家庭烘焙正日趋兴旺，在这个领域我们也在瞄准更多的机会。此外，我们也在寻找能尽量适合小产品的包装商以满足家庭烘焙的需要。由于倾向于批发、手工烘焙和更大型的企业，因此在零售方面，我们还很欠缺。但是家族烘焙市场是却是一定不能小觑并定能创造效益的。”
6个月前，一个国际家庭式烘焙供应商收购了一家欧洲食品配料公司，明年Unifine将与这个总部在美国的公司合并。如今，Dawn Foods管理着Unifine的七个生产基地，欧洲的10个销售工作室和它的品牌，如Sucrea、Fruibel、Caullet和Dethmers。
索尔威补充说：“我们一直在分析谁应该负责什么：我们的客户和市场、潜在的发展和吸引力。此次收购代表着为我们的客户提供一系列新产品成为可能，同时作为两家独立的企业，我们也将共同进退。Unifine与Dawn Foods没有冲突，我们的客户也将同时与两家公司建立良好的关系。”
在讲述2012年公司的发展计划时，索尔威说到，时刻关注市场的趋势对整个企业的发展来说将会是关键性的一步。
他说：“我们乐于接受新的想法，那也是我们明年将要做的事。因此，我们将更多集中在新型的手工装饰品和高档次的高科技配料，并计划每月研发新配料，如香料、新颖而又实惠的混合料，以保持竞争力。
