在私企工作的胡颖兜里总带着巧克力，每次去超市都要去巧克力柜台逛逛。前几天她突然发现，在巧克力的外包装上，“牛奶巧克力”几个字下方括号里写着“代可可脂”。胡颖很困惑：代可可脂做的“巧克力”算是巧克力吗？
记者采访发现，市场上的巧克力售价相差很大，从一两元到一两百元都有。记者买了一块净含量70克、天津某公司生产的普通巧克力，售价为2元，而同样重量的品牌巧克力售价20多元。售价2元的巧克力在包装上的显著位置标出“代可可脂”，配料表也显示包括代可可脂、可可粉、可可脂等。柜台上其他几款售价几元钱的巧克力，主要原料均为代可可脂。
记者调查发现，从2006年12月1日起，根据商务部发布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》，代可可脂添加量超过5%的产品，都要标注为“巧克力（代可可脂）”，而不能称为“巧克力”。
代可可脂的巧克力需要标明具体含量吗？天津市质量技术监督局食品处工作人员马先生介绍，已经依照国家规定明确标明是“代可可脂”的巧克力，说明代可可脂的含量在5%以上。食品安全国家标准（GB7718—2011）里没有要求必须注明代可可脂含量，所以记者购买的该巧克力是合格产品。
虽说只有一字之差，代可可脂与可可脂的差别却不小。鞍山市双山医院营养科主任宋其展介绍，代可可脂是一种人造硬脂，会降低人体内高密度脂蛋白胆固醇含量，引起血脂代谢异常，增加心血管、糖尿病等疾病的患病风险，购买巧克力产品时还是多选择天然可可成分
辽沈晚报鞍山版
