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美味记忆 横跨一甲子的台湾“福利面包”

2011-12-29 13:051190

台湾“福利面包”店内

 

说到面包店,绝对不能不提已经有一甲子的“福利面包”,它伴随着许多人一同成长,是许多人的回忆。不论是上班族,或是家长与孩子,在热闹的街头上都不免会被扑鼻而来的刚出炉面包香给吸引住。为了让顾客有更优质的购买环境及更好的生产空间,于是第三代经营者尹玉仙斥资3000万(新台币)重新改装。

一踏入店面时,若刚好碰上面包刚出炉时,那面包香味立即扑鼻而来,整个店面简洁明亮,为北欧的简洁风格,尹总经理表示,我们大胆的使用大理石、人造石、不锈钢甚至高价钛金属混搭,用简洁、洗练的线条设计,这样看起来时尚,但难免会冷,于是搭配令人放松的大地色调,反而给人一种温暖的感觉。

不只是店面装修,尹总经理说,因房子也有年龄了,为了走更长远的路,所以连整栋楼都重新装修,就连LOGO都配合新店面的风格重新设计、订制。或许有人会说为何不拿这笔钱去开分店,但对我们而言,开分店不代表成功,而是要当领航者,与别人不同的,走在别人的前面,这样整个团队就会很骄傲与开心。

除了重新装修,还引进欧洲饮食概念,在店内附设轻食吧,数个座位,让顾客能实时享用一出炉就卖光的各式美味面包及点选现做的多元口味的三明治,还能搭配暖呼呼的汤品、各式茶款,或是来一杯香醇的咖啡,真的非常惬意。

三明治口味很特别,尹总经理认为,要做就要与别人不同。有韩式泡菜、南洋烧肉的三明治及美式BBQ拉丝堡,用香脆法国面包夹入让人酸辣酱菜及软嫩烧肉的南洋味、微酸甜韩国泡菜与鲜嫩多汁烤鸡肉的韩式口味,还有入口即化又软嫩多汁的美式BBQ酱拉丝酱肉汉堡,吃来清爽又有丰富口感。

在面包店里不时会听到许多人说这里的面包很好吃,甚至还有客人说,从小吃这里的面包长大,而且很少人将面包店改装的如此高级,面包质量真的很好,又非常美味,就算贵一点也愿意买来吃。

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