深圳市场监管部门抽检发现，深圳有4批次在餐饮服务单位抽取的食用油黄曲霉毒素B1含量项目超标。
【中国经营网综合报道】据南方日报报道，深圳市场监管部门抽检发现，深圳有4批次在餐饮服务单位抽取的食用油黄曲霉毒素B1含量项目超标，分别为南山新华记客家食馆、金沙皇宫美食休闲广场、坪山新区坪城酒楼及田心酒店。此次抽检的总体合格率84.5%。其中，鸡精类产品合格率最低，仅为68.8%。
深圳市场监督部门在检测中发现餐饮服务行业存在使用问题油现象。广东省质监局消息称，日前已经对近日被国家质检总局查出食用油产品中黄曲霉素超标的3家食用油企业立案调查，产品也被召回。
此前，国家质检总局对国内生产的食品、日用消费品、工业生产资料等17类产品质量进行了监督抽查，牛奶、食用油等部分食品中被检出强致癌物黄曲霉素。日前奶业巨头蒙牛带来的“聚焦效应”，也使得“黄曲霉素”瞬间成为“年度热词”。专家介绍，黄曲霉毒素是一种致癌物质，主要导致肝癌，它的毒性要在加工温度超过280℃时才可以破坏，一般的烹饪方法没办法去除掉。
