在城区现场制售食品店专项整治行动中，记者随工商执法人员来到妞妞西饼店2楼的生产间，只见室内窗明几净，各类食材摆放有序，并贴上了散装食品标签。妞妞西饼店经理陈丽告诉记者，一个8寸的蛋糕，制作时间为半小时;一只整形发酵的面包，制作时间为4小时。
白色的牛奶、雕花的面包，经过面点师的制作，变成了美味的糕点甜品。陈丽说，根据品质不同，面包保质期一般为3至4天;干点保质期为25天至30天;其中蛋糕的保质期最短，冬季为3天，夏季为2天。
谈到过期的糕点，陈丽说，全都进行下柜处理，并有明确记录，确保不再流入市场。陈丽还提醒广大消费者，购买现场制售的食品，一定要注意外部包装是否完整，标签上是否有生产日期等。（江汉商报）
