昨天 上海梅林正广和股份有限公司发布公告，称近日公司非公开发行所募集资金购买的上海冠生园食品有限公司（冠生园集团全部食品主业经营性资产）、上海市食品进出口有限公司（上海市食品进出口公司经营性资产）已完成工商变更登记。
这意味着冠生园集团旗下有关大白兔奶糖等经营性资产也同时注入上海梅林，留在“60后”、“70后”、“80后”童年回忆中的那只大白兔正式换了“主人”。
大白兔“老了”
根据资料，上海大白兔糖果厂注册资本为150万元，经营范围为糖果、巧克力及巧克力制品，冠生园（集团）有限公司与上海浦东顾东实业有限公司目前分别拥有这只兔子90%和10%的股权。
在冠生园“注入”梅林的同时，上海浦东顾东实业有限公司所拥有的10%大白兔股权也将“易主”。
根据去年年底上海联合产权交易所挂出了一则转让公告，上海浦东顾东实业公司将上海大白兔糖果厂10%产权及221万元债权，挂牌价格1125万元转让，其中，产权转让底价为904万元，债权为221万元。
昨天下午，记者致电上海梅林董秘办人士，后者称此次挂牌出让10%股权的上海大白兔糖果厂未被注入到上市公司。
大白兔糖果厂股权的几番变化也让旁人揣测，这只兔子到底怎么了?
根据上海联合产权交易所的转让公告，上海浦东顾东实业公司对转让糖果厂无实际经营权及话语权，考虑到市场潜在的风险及资金压力，决议退出上海大白兔糖果厂。公告同时透露"上海大白兔糖果厂" 2009年的营业收入为 5861.23万元，净利润1137.76万元;2010年实现营业收入2662.59万元，净利润为74.52万元；2011年前10个月，实现营业收入1639.24万元，净利润13.44万元。
对比三年数据可知，上海大白兔糖果厂的营收和利润一直在下滑，2010一年净利润比上年减少了1063.24万元，2011年继续下滑，净利润缩水近80%。
承诺销售增长
一面是捉襟见肘的销售数字，一面是信誓旦旦的市场承诺。
“大白兔谈不上生存危机，只有如何进一步做好做强的问题。”冠生园集团总经理蓝雪近日在接受媒体访问时表示，来自冠生园集团提供的数据显示，大白兔品牌诞生至今已有54年，其市场占有率始终列全国同类产品第一位，且基本上每年保持两位数增长。
而早在2010年年底，冠生园宣布将大白兔糖果的生产厂房从上海市市中心搬迁至光明集团星火开发区，在开发区内，冠生园征地300亩建造光明食品工业园区--益民·冠生园糖果生产基地。根据规划，项目建成后，大白兔糖果的年产能力是原先的2.5倍。未来三年，“大白兔”的销售额要翻一番。
另外，根据上海梅林的公告称，注入的冠生园经营性资产2011-2013年预计净利润分别为8000万元、7750万元和9603万元。冠生园承诺，如果达不到上述利润指标，实际业绩和承诺业绩间的差额将以现金补偿给上海梅林。不过，重组后主营业务盈利能力能否提升，大白兔在休闲食品中的中心位置将会在上市公司层面得以怎样的延续，冠生园及上海梅林方面拒绝透露更为具体的思路。
不过梅林高层坦言，“兔子奔跑”确有难度。现在，上海梅林新一任领导班子正在就资产注入后的整合重组做密集的调研工作。“挑战还是非常大的。”上海梅林新任总经理应国强向记者表示。
“老字号”如何重生？
在如今“60后”、“70后”乃至“80后”的印象中，大白兔奶糖曾经红极一时。
事实上，大白兔奶糖的历史最早可以追溯到1943年，当时糖纸上的图案是米奇老鼠，后来为避嫌崇洋媚外之说，1959年改成白兔。
如今大白兔在杭州的销售情况如何？昨天记者从杭州华润万家超市了解到，春节等节假日期间，散装大白兔奶糖的销售额可以排到同类产品的前五位，但由于现各大糖果品牌都非常注重外观包装，所以袋装大白兔奶糖的销量并不理想。
在浙江工商大学工商管理学院教授范钧看来，大白兔品牌在现在的中老年人群中，确实还有号召力，但奶糖毕竟是孩子们的消费品，大白兔这个“老字号”，在青少年群体中的影响力还是比较弱的，再加上现在外资糖果品牌众多，营销手段也高明，大白兔就竞争不过别人了。
“但不管怎么说，给孩子掏钱的还是父母，现在父母这一辈对‘大白兔’的印象还是不错的，如果孩子也能喜欢‘大白兔’的产品，那消费力就上来了，所以‘大白兔’应该多开发些适应当代孩子需求的产品，在包装上也应该有所创新，可以推出一些高端的包装。”
“‘大白兔’还可以尝试开拓中老年市场，”范钧建议，“比如推出一些适合中老年人的无糖低糖型产品，毕竟‘大白兔’品牌在这部分人群当中有不错的声誉。”
