近年来，不管是在神州大陆，还是在世界各地，随时都充斥着各种“问题食品”和“食品安全事件”，食品安全已经不是某一个国家或某一个企业的事情，而是关系到全世界、全人类的可持续发展的关键因素之一。
在中国内地，今年频发的食品安全事件，让政府焦头烂额，让民众提心吊胆，但却无法完全有效的阻止“问题食品”的生产和扩散。民众的身体健康面临巨大的威胁，政府的执政能力和公信力也面临诸多的质疑，纵使揪出几个贪官污吏或是关闭几家企业，还不足以完全扭转整个食品业的恶性发展态势。
但是，作为普通老百姓，又如何参与到保障食品安全工作中来，是袖手旁观，还是积极参与?如何参与呢?
近几年，有着诸多的食品行业企业争相进入资本市场，也进入了广大老百姓的视野中。细数一下，已经上市或已经过会或过会失败的企业的多达几十家，如三全食品、黑牛食品、佳隆食品、双塔食品、涪陵榨菜、皇氏乳业、加加食品和克明面业等。在这些企业登陆资本市场的过程中，普通老百姓特别是股民老百姓，对这些企业有了更深入的了解，企业也能够借助资本的力量不断发展壮大，也更能保障本企业的食品安全。
为什么会有如此多的食品安全事故，其中有两个很重要的因素，一是利润至上，而是缺乏监督。为什么会缺乏监督呢?很重要的原因之一就是老百姓缺乏监督的条件，对企业不了解，对各类食品的生产过程不了解。通过让更多的食品行业企业上市，向社会披露更多的企业信息，就能够拓宽老百姓了解食品企业的渠道和消息面，便于老百姓对企业进行监督，也促使了企业要更加重视食品安全工作，从而提高整个食品行业的食品安全保障水平。
因此，从国家和人民的长远利益考虑，国家和民众应鼓励食品企业上市，带动所在行业的企业整体素质的提升，规范企业管理，提高食品安全水平，主动接受民众的监督，勇于承担食品企业应尽的社会责任。
