中国零食消费者诉求调查 口味与营养最重要
在琳琅满目，品种繁多的食品行业 ，特别是日渐多样化的零食领域， 掌握顾客的需求趋势是处在领先地位的关键。近日，美国加州杏仁商会发起了一项名为“中国 零食 消费者诉求”的消费者认知调查 ，该项调查 的样本选自 中国的八个一线和二线城市：北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、沈阳和武汉（每个城市375 个受访者 ， 20% 男性 ) ， 他们的年龄均在20-64 岁之间， 家庭收入中等以上（一线城市家庭月收入8000 元及以上，二线城市家庭月收入6000 及以上），并且在 家庭中 较多 担任杂货购买和餐食准备，另外还需满足在 过去一个月中购买过坚果 等要求， 通过问卷形式对受访者的零食喜好进行分析 。
调查显示，大多数人选择零食时首要考虑的两个因素，是绝佳的口味和丰富的营养。 调查表明， 越来越多的 消费者 关注零食中的营养含量，且对于零食的营养诉求几乎和 对口味 的 诉求持平，这也证明，健康零食将在中国市场持续热销并 攫取更大的市场份额 。 在过去的几年中，美国大杏仁 以其健康美味，富含多种营养 成分和适合在任何场合下食用等特性在中国风靡，与此同时，消费者也逐渐认可并越发喜爱这种营养全面，口感 丰富的健康零食 。
美味与营养 大杏仁为健康升级
麻雀虽小，五脏俱全。小小的大杏仁中包含着 多种人体所需的 营养成分和膳食纤维。美国大杏仁中 丰富 的 不饱和脂肪酸 ，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇 （也就是通常所指直接导致心血管疾病的 “坏胆固醇 ” ）水平 , 从而降低罹患心脏病的危险 。 大杏仁中的膳食纤维 , 能有效促进肠道蠕动 , 帮助消化。而其中的 抗氧化剂 , 更 能帮助 人们抵抗自由基 损伤 , 降低罹患糖尿病以及其他生活方式类疾病的风险 。 多伦多大学的 Cyril Kendall 博士指出： “ 我们发现在食用碳水化合物食物时摄入美国大杏仁 ，会显著抑制血糖生成与胰岛素 的变化 。 ” 他进一步表示，在每餐中加入美国大 杏仁能帮助调节血糖水平 ，另外，大杏仁中丰富的 维生素 E 、镁、蛋白质，和钾、钙、磷、铁等微量元素， 是人们获得健康的源泉 。
完美的食品 原料 大杏仁为口味加分
美国大杏仁是制作食品的完美配料， 用途广泛且口感怡人 。 香甜可口，质地松脆的 大杏仁， 几乎可以应用到所有的零食产品当中 ， 无论是清爽的饮料， 香甜 的烘焙 点心 ， 风味小菜还是糖果和巧克力， 只 需 加入 适量 大杏仁便 能 让食品的口感和口味 更加出众 。 当然，除了作为原料，美国大杏仁本身也是绝佳的 休闲零食，沁人心脾的香味和丰富的营养，都是其广受喜爱的原因。
美国大杏仁 领跑健康零食新时代
美味可口，松脆香甜，并且能广泛应用到多种食品当中， 这些优点 都决定了美国大杏仁是一款 迎合市场需求和广受 消费者 喜爱 的产品。 2010 年，美国大杏仁 的进口量高居 亚太区 食品类榜首 。 美国大杏仁能够很好的满足消费者对零食美味与健康的双重要求，相信在 2012 年，会有越来越多的消费者养成 “ 每天一把大杏仁 ” 的健康习惯， 并深深爱上这种 营养美味的健康零食。
