杏仁：尽管2012年加利福尼亚的价格比去年12月高出两个百分点，但其市场价格仍保持稳定。这主要是因为相对于其它坚果产品，它以更加吸引人的价格确保了强劲不间断的需求量。
榛果：土耳奇的价格仍旧非常稳定，之后还将继续保持。短期内，很多大型企业依然无法保证其供应，因而该农作物还将一直处于短缺状。
核桃：不同的地区间存在越来越大的差价。加利福尼亚报告显示，他们的新型产品已提前售掉了80%。由于印度种植了一种更优质的作物，因而其价格便宜相对很多。而中国的市场价，则介于这两者之间。
腰果：由于供应不足和需求量过大，2011年高峰期的价格大约是以往平均价格的两倍。10月份价格升至顶峰后，其价格便开始出现下降的趋势。这显示出买方很大程度上地暂时将注意力从腰果身上转移开了。
胡核桃：目前的价格几乎是往年平均价格的两倍，以后是否能保持相同的价格水平还很难说。
