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巴黎最美味长棍面包出炉

2012-05-03 21:065330

新华网巴黎5月2日电(记者黄涵)巴黎市政府2日宣布,位于巴黎18区奥德内街159号的“莫维厄面包店”制作的面包夺得第18届巴黎最佳长棍面包竞赛桂冠,而且成为法国总统府爱丽舍宫在未来一年时间里的面包供应商。

据介绍,巴黎所有面包店都有资格参赛,参赛者必须在现场烤制一根长55厘米至65厘米、重250克至300克的传统法式长棍面包。今年共有168家面包店参赛。最终,37岁的塞巴斯蒂安·莫维厄摘得桂冠。

评审团包括上届及首届竞赛的优胜者、面点界专业人士、美食家、记者及6名经抽签选出的网友。他们根据面包的烘焙程度、口感、软硬度、香味和品相5个标准来决定获胜者。

获胜者除获得4000欧元(约合3.3万元人民币)奖金外,还成功签约总统府,成为爱丽舍宫的面包供应商,合同期限一年。

迄今为止,巴黎18区的面包店已连续3年获此殊荣,上两届最佳长棍面包分别出自“老酵母面包店”和“阿布斯粮仓面包店”。6年内共有5家18区的面包店获奖

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