市民挑选生日蛋糕时，往往会被问及“要定几寸的”，按寸销售蛋糕几乎是每家蛋糕店的做法，而消费者也习以为常。但您知道吗，今年4月20日起施行的新版《预包装食品标签通则》规定这种按寸销售是违规的，生日蛋糕必须按斤、克、千克来计量销售。市质监部门表示，对4月20日以后生产且未按新计量单位进行标注的产品，消费者可进行投诉。
记者走访>>>
生日蛋糕仍按“寸”卖
记者走访了市区酸柠檬、超雅、向阳坊烘焙店、安德鲁森等数家知名糕点店。在酸柠檬和向阳坊，记者发现店内陈列柜里的生日蛋糕大小、花色不一，但均未标明价格和重量。两家店的店员都表示“只按寸卖，有8寸、10寸、12寸，甚至更大的”。其中，向阳坊的店员甚至明确表示：“从未听说蛋糕按重量来卖的说法，一直都按寸卖。”而对于上月新出的规定，在其他几家糕点店的工作人员也均表示从未听说。另外，除了安德鲁森有在外包装上注明蛋糕的直径以及净重量外，其他门店仅在包装盒外简单地标注了产品配料、保存日期以及生产商家等信息，有的甚至连这些基本信息都没有。
据业内人士透露，目前市面上蛋糕的尺寸一般默认为“英寸”，这已经成为行业潜规则。为此，记者粗略估算了一下，1英寸约等于2.54厘米，1寸约等于3.33厘米。而一个10寸的蛋糕，以英寸来计算的话，为25.4厘米，但若是以市寸来计算的话，那就是33.3厘米了。而这两者前后之差将近为8厘米。由于对尺寸缺少较清楚的认识，许多市民在购买蛋糕时很容易被“缺斤少两”。
质监部门>>>
召集商家对新规进行培训
记者在采访中遇到不少正买生日蛋糕的消费者，受访者中几乎没人知晓刚刚施行近一个月的新版《预包装食品标签通则》，更不知生日蛋糕的标准计量单位。
“生日蛋糕以寸、英寸等为计量单位进行售卖，这种计量方式是违规的。”市质监局食品科工作人员表示，4月20日，国家开始强制实施《预包装食品标签通则》，标准明确规定固态食品、半固态或黏性食品，要以直接体现质量和体积的克、千克、毫升、升为计量单位进行标示。具体到生日蛋糕，也应该是以“克或千克”标注。而根据《计量法》，不论是“寸”还是“英寸”，都不在法定规定的计量单位之内。
同时，该工作人员也表示，目前，该局正加大相关法规的宣传，下阶段将召集一些商家进行统一培训，使之对新规有一个清晰的认识，从而对行业不合规范的行为进行整改。宁德晚报
