衡水晚报讯，哆啦A梦蛋糕、卡通巧克力、爱心小饼干……在衡水市区商贸城一处安静的写字楼里，终于找到了爱度烘焙DIY工坊。空气中弥漫的甜蜜味道扑面而来，顾客们正拿着裱花带为转台上的蛋糕坯制作“新衣”、攥着模具为饼干创意造型……
温馨的店面、优雅的音乐、热情的服务，配以店主耐心的指导，这里处处洋溢着幸福的味道，令人备感轻松、惬意。
“来了，姐！”打量间，小店的主人——李娟，一个文静秀气、温婉可亲的90后女孩走过来，热情地跟记者打着招呼。指导完顾客后，她坐下来，聊起了她的甜蜜事业。
坚持梦想
放弃护士职业选择糕点师
与大多数追逐大学梦的同龄人不同，今年21岁的李娟2008年高中毕业后，不愿再继续学业，而想学做一名糕点师。“可能是受爸爸影响吧，我从小就特别喜欢做蛋糕、饼干啊之类的东西，觉得特别有意思。”李娟小时候，父亲是上海一家食品厂的裱花师，那时她就对这个行业萌发了强烈的兴趣。但因父母反对，在“威逼利诱”之下，李娟在我市一家医院做了导诊员。
然而，对李娟来说，尽管这个职业不错，并且因业绩突出已晋升为护士长，前途一片光明，但“那不是我的兴趣，我一心只想做一名糕点师。”坚持梦想的她，在做通父母的工作后，于2010年辞去了工作。为了学到精湛的技艺，她没有报本地的培训班，而是于2011年远赴辽宁大连，是从一位经验丰富的糕点大师，学习烘焙、裱花等糕点制作技术，走上了追逐梦想之路……
自己创业
开设省内第一家烘焙DIY工坊
选择需要的是勇气，而走下去则需要的是热情。李娟，以勇气诠释着属于自己的那份坚毅。学习时，她很刻苦，练习勾花，其他人练半天就休息了，她却坚持练了整整一天……刻苦加上悟性，她用几个月时间掌握了别人花一年时间才能学会的技艺。
在大连学习期间，李娟经常碰到有顾客想亲手体验一下糕点制作，看着他们亲自动手并乐在其中的场面，李娟灵光一闪：“这不就是当下大城市流行的DIY吗？既然这么多人喜欢，我为什么不开一家DIY店试试呢？”
这一想法，得到了父母的支持。通过对DIY市场的前期调研，学成回乡的李娟开办了我市唯一一家，也是省内第一家DIY烘焙坊——爱度烘焙DIY工坊。
吸引人气
多渠道推介宣传
“DIY，你知道吗？就是英文Do It Yourself（自己动手）的缩写。这不是一句简单的英文，它代表的是一种精神：自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐。”李娟坦言，起初很多顾客不知道DIY是什么意思，甚至不知道这个店是干什么的。由于店开在高楼中，为了让更多人认识并喜欢它，李娟通过发传单、网上团购打折、微博营销等方式来推广宣传。慢慢地，光顾的人开始多了起来。
与传统面包店、蛋糕店不同，爱度烘焙DIY工坊有自己独特的定位。作为一家致力于让顾客自己动手“纯手工”制作蛋糕的乐园，工坊提供优质原料、烘焙器具等，顾客可在专业指导下亲手设计、制作蛋糕、慕斯、披萨、蛋挞、饼干、巧克力及各式西点等。自己亲手制作、新鲜出炉的糕点，无论是外观、新鲜度、口感还是销售模式，都是传统面包店无法比拟的。为赢得好口碑，李娟还提供免费上网、DC拍照、照片打印，留下顾客难忘的精彩瞬间。
独具特色
赢得不少顾客青睐
在追求个性化、趣味化、多元化的今天，DIY随心所欲的乐趣已经成为现代人的新宠，同时追求突显个性和多元化的休闲方式已成为一种趋势。充分挖掘DIY的意义及方式，引领流行趋势，必定会带来巨大的乐趣。正如一位网友所言：“DIY这种方式能让部分人得到精神上的满足，也让部分人DIY出了自己的人生。”
小店设在安静的写字楼里，独具“小资情调”。店内区分体验区、休闲区，环境整洁干净，温馨舒适，加上悠扬的音乐，给人一种清新自然的感觉。为孩子举办生日聚会，和情侣约会，邀好友小聚……在这里，不仅可以体验亲手制作美食的快乐，还能享受难得的轻松与惬意。虽然开业不久，小店已经受到许多顾客的青睐，尤其是80后、90后或潮爸潮妈的亲子 组合。生意最好的周末，一天的销售收入非常可观。
“阿姨，我想做蛋挞，送给老师和同学。”中午时分，刚放学的7岁小朋友姚睿知跟着妈妈走进来。他们已经是这里的老顾客了。配料、搅拌、过滤、加料、烘烤，在李娟的指导下，母女俩在合作中完成了8枚蛋挞的制作。“这小店不仅能DIY糕点、培养孩子的动手能力，还能让家长与孩子在协作中更好地沟通，真的挺有意义的。”这位潮妈告诉记者，过几天是自己的生日，宝贝女儿打算设计一款麻将图案的蛋糕送给自己，让她很开心。
打响品牌
将乐趣延伸
“对我来说，挣钱多少不是最重要的，重要的是能让顾客从中体验到快乐，顾客快乐就是我的快乐。”交流过程中，李娟觉得她现在的事业就是一种乐趣的延伸，能从事自己喜欢的事情她非常开心。“双休日的生意很好，平时会比较空。”但是，她会不遗余力地走下去。空闲时，她通过上网、“织围脖”等方式，学习一些创意、经营之道。
手工DIY经济是一个刚刚起步的行业，没有竞争对手，是产品营销和体验营销共存的过程，并且有很强的可持续性和发展前景，是朝阳产业。李娟相信，她能在这条道路上做出自己的特色，以自己的优势，她能走得很远。她始终坚信，这个店除了给她解决了目前的就业压力，但更多的是让她享受了过程中的乐趣，圆了她从小到大的一个梦。
谈到未来的发展，李娟表示：她刚刚起步，眼下要努力经营好小店，努力吸引人气，提高知名度，打响品牌。同时，她真诚希望有共同爱好的朋友加盟进来，与她共同发展壮大这个行业，将乐趣延伸！
祝愿这位90后女孩的甜蜜事业能够越走越远，越走越好！
衡水晚报
