第一组每天食用一定量的全麦面包等富含谷类纤维的食品；第二组摄取纤维含量较少的食品。结果发现，第一组老人中患心血管疾病的比例比第二组低了21个百分点。
该报告指出，对老人来说，每天吃两片全麦面包看上去不起眼，但获得健康效果却相当明显。
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