这次来自德国的烘培达人来到《谁与争锋》节目组进行真假面包辨别对决的攻方是琳德烘焙的第三代传人马丁琳德，这个做了40年面包的专业烘培师，在与《谁与争锋》编导见面时说的第一句话是：“你们找对人了，我的身体里流淌的不是血液，是面包粉。”
热爱面包的马丁琳德拥有欧洲顶尖的“master baker————烘焙大师”的资质认证，并且是全欧洲150年来获得“烘焙大师”身份所花时间最短的纪录保持者。身为第三代传人，他继承了制作最好面包的基因，从马丁诞生的那一刻起，就注定是为面包而生。
2004年，马丁琳德的儿子和他的中国妻子把德国琳德烘培引进到上海，如今已经有三家生意非常好的店面。每天早上，马丁琳德永远是店里的第一位顾客，当天出炉的新鲜面包。都要经过他的观察鉴别，在马丁琳德的眼中，品质的好坏一看便知。面包稍有不好，他都会发怒训斥。
“我坚决不容忍品质欠佳的面包。拒绝任何的食品添加剂，直到现在我们仍然用祖辈世世代代传下来的方法来烘培面包。”马丁琳德告诉《谁与争锋》的编导，他烘培面包的秘密就是——揉面！“我从5岁开始学习做面包，喜欢一边听着音乐一边揉着面团，把灵魂都揉进里面。这是一种享受，我就像对待婴儿一样去照顾我的面粉。”揉完面后，在厨房现代化的今天，马丁还习惯用爷爷留给他的木板，把面包放进烤箱
经历了严格的过程，新鲜的面包终于出炉了！为了保证最高品质，稍有瑕疵的面包都会被扔掉。马丁琳德非常自豪地说：“整个面包的制作过程，都靠自己双眼去观察它的变化。我的眼力哪怕有一丁点的偏差，面包的品质都会大打折扣，所以眼力就是面包大师的生命！”
而练就了45年眼力的马丁琳德，现在可以光凭肉眼不用尝试就看出面包的具体成分和出炉时间，所以当他面对本期节目“守方”最强的面包模具师所发起的对决时，这个认真的德国老头非常自信地表示：“他说能做出以假乱真的最完美的面包模型，但是真假面包我不用摸和闻，光凭肉眼就能看得出来，绝对不会走眼，所以这次，我赢定了。”
当绝对不会被识破的完美面包模型，摆在绝对能认出真假面包的男人面前，是“作假”取胜还是“求真”取胜，敬请关注下周一9月10晚10点播出的湖南卫视《谁与争锋》悬念大对决！
