巴哈力是新疆的维吾尔族、塔塔尔族民族饮食中的传统糕点

巴哈力是新疆的维吾尔族、塔塔尔族民族饮食中的传统糕点，在少数民族的巴扎随处可见，其实它就是民族风格的黑蛋糕，和黑森林蛋糕很像，不同的是在蛋糕里有丰富的果仁，比如核桃、杏仁，在蛋糕的上面还有葡萄干，味道非常可口，尤其是吃刚做好的巴哈力，热热的，更有不同的感觉，口味也很不错，。是少数民族喜爱的点心，平时会做好从给亲朋好友品尝。

    先将油倒入盆中搅拌，之后加入鸡蛋、蜂蜜、沙子糖、苏打粉、核桃仁、可可粉，继续搅拌。放入牛奶，搅拌，之后加入面粉，面粉要慢慢倒入，并且不断搅拌，面粉量不固定直到搅拌成糊糊并且插入小勺，小勺是慢慢倒下即可。在烤箱盘子内部摸油放置一张薄白纸，纸的上面再抹油。把面糊均匀倒入烤盘，不要满过烤箱盘即可。如果个人喜欢，可以在面上放些芝麻或葡萄干。将烤盘放入提前预热好的烤箱中，温度不要太高。半个小时差不多就好了，将烤盘里的面包切成小块，放在盘子里，等凉了就可以食用了。天山网