笔者认为:烘焙蛋糕坊 饼坊等烘焙食品企业，除了要应用烘焙平台宣传招商外，还应该建立B2C商城，使终端购买者，可以直接在网上下单购买或者单独定制蛋糕以及月饼企业的团购业务等，目前已经有一些企业走在前列入21Cake等。当然网站设计好后还应该注重宣传。
从上世纪末至本世纪初，随着市场的变化，如生产商为了扩大自己产品的销售，以前只在较大城市建立经销商，随着产品知名度的提高，逐步在二级或者县级城市布点、设立经销商，互联网的发展更是削减了一级经销商的网络与渠道，并逐步蚕食部分经销商手中的直接客户，造成某些经销商以及较小的经销商经营困难。由于目前信息和物流都很畅通，加之价格透明度极高，经销商如果再保持原来坐商经销风格已远远不能适应市场需求，某些小的经销商会从其他经销区域进货，谁的货便宜就拿谁的货，网络渠道更是普遍，各大网络资讯平台上都有相关的产品信息。区域代理已名存实亡了。
随着生产厂商的普遍布点，销售区域范围逐渐缩小，对于老的经销商来说，发展受到了限制，要想做大做强，更是困难重重。而终端客户成了最终的受益者。以前只能通过经销商拿货，现在在互联网上随便搜搜就能找到很多家的产品信息，哪家的货好、性价比高就拿哪家的产品。新产品的应用也不用等到厂家的技术人员来指导的时候再上新产品，烘焙网站上就会有很多新出来的一些产品的配方，国际上一些最流行的产品及重大赛事都能在烘焙网站上找到。各大烘焙资讯门户网站上，生产企业的信息、终端的信息、专业的招聘、求职、国内外展会信息、资讯、最新产品的配方、国内外烘焙的重大赛事、求购、买卖等都能在上面找到。
那么在未来的时间里，烘焙行业与互联网将跨越一个怎样的时代呢?根据业内的一些数据：烘焙行业在2013年的时候产业规模将达到1300亿元，而互联网的网民在2013年将超过7亿元。烘焙行业的从业人员年龄段多在20—45岁之间，这个年龄段占据了烘焙行业90%的人群。而这个年龄段也恰恰是互联网网民最为庞大的人群体系。换句话说，从事烘焙行业的人几乎都在被互联网影响。有理由相信，未来几年烘焙行业将会在互联网上运用更多的方式和方法来发展自己。例如：通过网络平台的事件炒作自己、宣传自己、增加自己的知名度，通过电子商务平台更加广泛地发展自己的销售渠道，通过资讯平台大肆寻找自己的潜在客户等。如此庞大的数据在提醒我们：烘焙行业的互联网时代已经来临!
来源：
21烘焙网
