在今年“月饼大战”提前一个月亮相之际，有人曾推测今年的月饼市场受经济危机的影响并不景气，也有人说市场的激烈程度会延续月饼集体跳水而收尾。但是从目前月饼已经进入高峰期冲刺阶段的形势看，各家月饼企业依然保持着良好的增长势头，特别是金门饼家月饼在进入高峰期保持着不促销、不打折的销售步伐，而且其中有些款式已经脱销。这其中有何缘由，近日记者走访金门饼家各大专卖店一探究竟。
□今报记者 霍者 见习记者 汪庆亮
【观点】不打折等于真实惠
关于金门饼家月饼，从一家不起眼的小店发展成为拥有20家专卖店的连锁品牌，其优良的品质，精湛的做工，卓越的口感，不仅使金门饼家成为河南烘焙行业的一块金字招牌，同时也是消费者放心、青睐的食品品牌。
现如今，越来越多的人已经把金门月饼当成自用、送礼的不二选择。很多顾客明明单位已经发过月饼，但只要不是金门饼家的月饼，会再来到金门的专卖店挑上一盒自己喜欢的口味，留着与家人共享。
长期以来，金门饼家坚持不打折销售，这让有些消费者很是好奇。9月15日，记者带着同样的问题，来到金门饼家中原路店和金水路店，一探究竟。在走访中通过询问得知，金门饼家的月饼每年都是正价销售，即使到中秋节前一天也不会“跳水”。
一位正在购买月饼的顾客告诉记者：“本来以为金门饼家的月饼品牌好又不打折，肯定不实惠，结果经过对几家月饼反复比较，发现金门的月饼虽然不打折，但产品质量、数量、包装都比某些打过折的月饼还划算，尤其是百十元的月饼，性价比特别高。真是花实惠钱，买大品牌。金门饼家月饼几种盒装款式中，盒里的月饼竟然是零间距的，这样超值，别说是这么有名的月饼，就是一些名不见经传的小月饼厂家也没有如此魄力。”
“金门饼家的月饼好吃是有目共睹的，而且也得到了广大市民的热评，但是今年一些消费者会认为不打折就是不实惠，还有些会认为我们金门饼家不再走大众消费的路线了，其实，我们依然在走大众消费、实惠而且美味的路线。”郑州羽佳食品有限公司总经理郑全根认为，“不打折不代表不实惠，我们做月饼所用的食材全是全国各地采集来的高品质原料，比如说蛋黄是洪湖鸭蛋黄，白莲采用的是来自灵山秀水的湖南的优质白莲等等，而且在包装上我们所做的都是能省则省，降低成本来销售，同时价格上我们从不虚高，做的就是咱老板姓放心、美味、实惠的好月饼。”
【现象】中秋未到，有些款式已卖完
在采访中，金水路店的一名销售员告诉记者：“来我们这里的消费者也有一些对不打折存在疑问，但是我们每次讲明之后，不少顾客还是理解企业的做法，而且纷纷表示支持我们这样去做，让市场变得更健康。这不，我们店里的销量一点没有降，甚至某些款式已经断货了，我们也询问总部是否能再生产，但是总部给我们的答复是实在没有办法，只有另想良策。”
随后记者在市内其他一些金门饼家专卖店进行探访，发现销售状况确实如此，记者在中原店门口站了足足十分钟，登门购买的顾客络绎不绝，手中都掂满了一盒盒月饼。
一名姓李的消费者告诉记者：“金门饼家的月饼挺不错，质量、口味不用说了，知名品牌值得信赖，就是热销款型不太好买，依我的经验，每年中秋到跟前的时候，这里的月饼热销款都已经断货了，我们也向他们反映过能否多生产一些的问题，对方也是很实在地回答，中秋月饼季节性强，因此都是按照计划生产的。”
像李先生这样说的市民不在少数，大家都在说，在金门饼家掏钱也不一定能买到想要的月饼，明年中秋一定要早点预订。
对此，郑州羽佳食品有限公司总经理郑全根坦言：“每年临近中秋都有类似的情况出现，有些消费者拿着月饼券领不到票券上标注的产品，有的可以从其他专卖店调过来，有的品种干脆就完全断货了。为了解决这个问题，我们也采取了两种措施，一种就是以高价的月饼冲抵断货的低价月饼，而且不用让顾客补差价，比如，客人需要的116元的月饼没有了，就让顾客领128 元的产品，力争让顾客满意；另一种办法就是由顾客任意挑选月饼，如果所挑产品价格低于票券价格，差价部分可以用金门饼家任意一款产品补偿。这在金门饼家客流量较大的店里，有时甚至面包也用完了。”
郑全根解释说：“有断货的情况也是正常的，企业也不知道市民喜欢吃哪一种款式的，毕竟萝卜白菜各有所爱，因此类似的问题是企业无法控制的。但是，我们也会不断地完善各种信息，及时掌握销售动态，尽可能地为广大消费者送上满意的答卷。”s
金门月饼销售地址：金水路与经二路交叉口中州国际宾馆对面
电话：0371-65831009、65997165 东方今报
