4月12日上午，当时针指向10点，刚刚与客户谈完的姜德心端着一个水杯，匆匆来到武展烘焙展的休闲区坐下，开始当天他的第N轮“洽谈”。身着深色西装、白净瘦削的姜德心，显得斯文而又内敛。连续三天不断地洽谈客户，根本抽不出时间休息，使得他的感冒加重。姜德心只能不停地靠喝水来润嗓子，并连声向记者表示歉意。
39岁的姜德心，任武汉益香源食品有限公司董事长。每天只睡5小时的他，习惯了早上5点起床工作。“早起，让我的工作效率更高！”姜德心介绍他高效工作的心得。除了管理武汉益香源食品有限公司，他还身兼另外两个职位：德心烘焙职校校长和H100品牌康意壹佰饼店经营管理有限公司董事长。
3月23日，正是他，带领着近百人的烘焙团队，在武汉国际广场完成了江城史上最大的50平方米的生日蛋糕制作，并与3500名顾客分享！这个巨无霸蛋糕，给江城人民留下了极深的印象。
H100品牌西饼店。
创业失败
一切从零开始 筹备7年 开始第二次创业 专一专注 把烘焙“蛋糕”做大做强
创业失败
一切从零开始 筹备7年 开始第二次创业 专一专注 把烘焙“蛋糕”做大做强
一切从零开始
一块蛋糕，能搞出多大的名堂？“因为热爱和执着，心有多大，市场就有多大！”姜德心满怀信心地说，“我一直很看好这个市场！” 1989年，只有15岁的姜德心在武汉商业服务学院学习西式面点，从此他和烘焙行业结下不解之缘。接下来的四年，他一直在烘焙技术发达的上海、广州、深圳等城市学习。为了照顾年迈的父母，他毅然回到了武汉。 经过近一年的时间筹备，1995年，他的第一家蛋糕店在武昌胭脂路开业，带了第一个徒弟。采购、制作、收银、服务员、打杂都是由师徒二人一肩挑。
小店不过20平米，在他眼里却是巨大的舞台，足以施展自己的才华。从此时起，姜德心养成了一个习惯——每天只睡5小时。其他的时间，他都在勤奋、刻苦钻研烘焙技术。
“那时，我们家的奶油蛋糕在街坊中，小有名气。”提到姜德心当年的王牌产品，他非常得意。特别是过年，街坊都提着他们家的奶油蛋糕去亲朋好友家拜年。“开业第一年，我忙得只休息了大年三十。大年初一大清早，我带着徒弟就开门营业了。从大年初一到初四，小店里买这款奶油蛋糕的人排起了小长队。”
1996年，在赚到第一桶金后，姜德心投资创办了湖北省第一家烘焙学校。他想把西饼烘焙技术教给更多的年轻人。“那年，我招收了200多名学生。”提起烘焙学校那段辉煌的历史，姜德心很自豪地笑了。 当校长的同时，姜德心还兼着蛋糕店西点师的身份。两年时间内，除了胭脂路的总店外，姜德心相继开了8家分店。
从这里开始又是新的起点。1998年，姜德心迎来了他事业上的第一个顶峰时期。他注册了自己第一家公司——德鑫商贸有限公司。公司刚成立不久，不满足仅做烘焙的姜德心，把眼光瞄准到经营月饼盒和吸塑包装的生意上了。 对于经营月饼盒和吸塑包装的生意，姜德心是个“门外汉”。2001年，给姜德心提供吸塑包装的供应商突然出现问题，几百万的包装不能按时交付。严重影响到他的正常生产，同时也无法正常向订货商交货。
违约，就得赔钱！为此，姜德心遭受了巨额的损失，赔上了他的公司、9家蛋糕店和湖北省第一家烘焙学校，还欠下30万元的债务。“为了这个‘外行’的生意，我交了巨额的学费！一夜之间，一无所有！还负债累累！”提及这段往事，姜德心仍心有余悸，他说，“我要学会一切又要从零开始。调整心态，重新回到热爱的烘焙行业去！” 通过这次的失败创业，姜德心总结失败的原因：不专业！不专注！不专一！姜德心深深地体会到：“办企业就像开车子，方向盘要握牢，不做没有把握的事情。选择做烘焙行业，就不能分心，就要从一点一滴做起。”
筹备7年
开始第二次创业
“我休整了7年的时间，每天都在规划我未来烘焙事业的蓝图！无时无刻不在想着重新回到烘焙行业中来。”姜德心向记者描述着他那段痛苦的往事。每天，他依然只睡5个小时。除了调整心态外，他要努力地赚钱还债。
2009年初，烘焙行业的朋友陈轩找到姜德心，请他帮忙找一间烘焙食品生产厂房，准备投资西饼店。刚刚还完债的姜德心，正在寻找重新回到烘焙行业的机会。陈轩的投资，让姜德心有了合资的心动。
2009年12月，在家人的支持和帮助下，姜德心筹集30万元的第二次创业启动资金，注册了武汉康意壹佰饼店经营管理有限公司。
“公司成立那天，我很兴奋！阔别7年后的烘焙行业，我终于又回来了！”姜德心回忆说。这家公司承载了他所有的梦想。公司是集食品研发和生产、烘焙职业培训、节令产品代工、连锁饼店经营于一体的综合实业公司，并拥有自己独立的大型中央工厂。
“时时刻刻总结第一次创业失败的经验。一定要专业、专注、专一！”在公司经营上，姜德心总是提醒着自己。 姜德心对重新进入烘焙行业的渴望，在积淀已久后突然爆发！2010年5月，他又注册了一家以涉及烘焙食品研发、生产、销售及代工的大型食品企业——武汉益香源食品有限公司。
仅在一年的时间内，武汉益香源食品有限公司产品占据湖北大部分地区，综合产值突破3000万。而另外一家公司——武汉康意壹佰饼店经营管理有限公司，则打出“H100”品牌西饼店的品牌，在湖北省内相继开了7家分店。 经过一年的沉淀后，2012年，姜德心又注册了他的德心烘焙职校。曾经创业失败的三个梦想，在他11年的努力下，终于实现了！
专一专注
把烘焙“蛋糕”做大做强
2013年3月初，武汉晨报正在筹备生日派对，需要一个50平米的生日蛋糕。当时，姜德心找到本报的活动组委会，当即表示能做这个巨无霸生日蛋糕。“心有多大，舞台就有多大！”姜德心当场表态，“只有你们想不到的，没有我们做不到的！这源于专业！”
鉴于在汉川的一次DIY蛋糕大赛的成功经验，一个近百人的专职团队开始分工打造巨无霸生日蛋糕。
经过半个月的精心筹备，姜德心和他的团队决定在3月21日上午，开始制作巨无霸生日蛋糕坯。巨无霸蛋糕在制作的过程中，姜德心特别关注食品安全问题。他对蛋糕师们的个人卫生和生产卫生都做出了特别严格的要求。为了保证蛋糕的质量，工人经过几道程序严格消毒才能进入制作现场。
3月23日凌晨4点，5万枚鸡蛋、1吨面粉制作而成的巨无霸蛋糕，被分解成多块。从工厂“启程”上全冷链保鲜配送车，以最慢的速度开到武汉国际广场，再拼接起来。蛋糕坯运抵现场后，由裱花师专程陪护并进行再次美容。240公斤水果、200枝鲜花、140公斤巧克力、30名裱花师加班奋战……
3月23日中午12时许，庆祝武汉晨报·武汉独家地铁报“豹发一周年”，宽1米、长50米、厚0.1米的武汉史上最大生日蛋糕诞生了！
在活动现场，不仅做到蛋糕好吃，而且卫生安全，更是得到3500名食客的交口称赞。
通过此活动，姜德心和他的团队在江城商业圈内一炮走红。不少的企业，对他们的巨无霸蛋糕十分感兴趣，洽谈后纷纷签下订单。 专一、专注，换来的是不断扩张的市场份额。如今，姜德心开始他未来的三年规划蓝图。目标在三年内，H100品牌蛋糕加盟店达到200家，建立3~4个中央工厂，继续扩大发展OEM贴牌支柱产业。
姜德心与他最得意的作品合影。
由“H100”主办的DIY蛋糕大赛活动现场。
【企业简介】
加盟H100西饼店
成就你梦想的加工厂
武汉康意壹佰饼店经营管理有限公司
康意壹佰饼店经营管理有限公司拥有自有品牌——H100西饼，目前已有多家直营和加盟H100西饼蛋糕店，公司一直秉承质量是生命，信誉是保证的经营理念，经过多年的运作,公司稳步发展。
武汉益香源食品有限公司
武汉益香源食品有限公司位于武汉市食品生产基地——东西湖区，是一家涉及烘焙食品研发、生产、销售及代加工的大型食品企业。公司从事食品加工及节令产品代工有十多年的行业经验，凭借优质的服务及稳定的品质赢得顾客和市场的认同，与湖北省多家知名企事业单位和高端宾馆酒店建立了良好的合作关系，目前端午节令产品和中秋月饼代加工处于湖北市场领先地位。
德心烘焙职校
德心烘焙职校位于武汉市食品生产基地——东西湖区，学校立足于市场需求，为有志于从事烘焙事业的人士提供良好的平台。学校把培养技能型实用人才作为战略定位，为烘焙行业、星级酒店、餐饮企业等培养技术骨干人才。
【加盟令】
每个人都有一个儿时的梦想，长大以后很多人总会因各种原因偏离了当初的梦想，为生计而奔波，眼看年纪越来越大，当初的梦想和爱好却渐行渐远。
拥有一家自己的蛋糕店，闻着蛋糕的芬芳、看着手中的蛋糕随着慢慢雕琢而变成一件件艺术品，阳光的午后不忙的时候，端着一杯自己磨的咖啡，静静品味。我想，这是很多人所追求的生活。
无奈，美好的想法在实施的过程中，却总有太多的羁绊——没有技术、不会管理、缺乏经验、装修、设备…… 如果有人能将这些东西都解决，让过程变得简单，很多人一定会说，这正合我意。其实，实现梦想有的时候也没有那么复杂，找准方向、找准人，也许一切很简单。
加盟一个成熟富有经验的品牌，让别人帮你解决这些问题，原来设想的难度也就迎刃而解了。
H100西饼店，让你离梦想实现更近…… 来源：武汉晨报
