朋友最近收到一款“彩虹蛋糕”，上面盘踞着7道淡奶油做的彩虹，绚丽多彩，切开来，里面也是7种不同颜色，看着蛋糕的瞬间，觉得特别美好。这款彩虹蛋糕，是银川几个刚毕业的大学生合开的“丹爱尼”蛋糕网店售卖的，销售方法独特，只奉行新浪微博、微信等朋友圈的网络点单。虽然小店从1月开张到现在经营了4个月，却已经接到了1000多个订单。
店里分工明确，一共5人，烘焙师，裱花师，送货师、司机，还有一个最重要的人——年仅24岁的男生张家驹，他是店里的营销主管。“我平时的一大爱好就是折腾吃的。在餐厅吃到好吃的东西，首先会考虑回家咋弄……”从2010年开始，张家驹就开始玩烘焙、折腾美食。现在的他，发动起自己周边的朋友，已经把兴趣发展成了事业。
从菜鸟到彩虹蛋糕达人
“一直都有创业梦，却总缺乏离开安逸生活的勇气。我觉得自己还可以做点更有意义的事情。其实，更重要的是，我想过自己想过的生活。”2010年，张家驹做出了人生中一个重要的决定：离开了工作稳定、薪水颇高的中石油，开始了自己的创业之路。
幸运的是，创业初期的他，接触到了天津一家蛋糕店。“这家蛋糕店很有意思，说真的，让我开了眼界”。张家驹工作的这家蛋糕店主要经营一款名为“彩虹”的蛋糕，蛋糕里面分为七种颜色，十分漂亮，而且，就是这样一款简单的彩虹蛋糕，在同行业的微博销量中居然位居第一。
彩虹蛋糕拥有七种颜色，由七种天然果汁调配，让人见了第一面，就忍不住想咬一口。他推测，彩虹蛋糕之所以让人这么着迷，可能是因为“彩虹”二字代表了一种美好的愿景，“每个购买彩虹蛋糕的人，不是想实现自己的愿望，就是想把美好的梦想送给喜欢的人”。或许正是受这种小情结打动，一年后，张家驹就决定把在天津热销的彩虹蛋糕试着引入银川。
“第一道难题紧接着就来了，想开店，那就得自己先学会烘焙”。谈到初学烘焙蛋糕，张家驹笑言趣事不断，第一次做出来的蛋糕像馒头一样。“做的样子有点丑，拍照后拿到朋友面前臭美。”
不过现在，张家驹可是个烘焙高手，店里那1000个订单，几乎有一半都出自他的手里。他强调，一款完美的“丹爱尼”彩虹蛋糕，必须拥有一个松软的戚风蛋糕胚，还有不断变化的内里，这才符合彩虹的真正意义，“丹爱尼”的彩虹蛋糕，是经过我和朋友们不断改良才成型的，紫色我们用紫薯粉替代，红色则用草莓粉替代，以后还会做彩虹蛋糕的升级版。除了彩虹蛋糕，店里还引进了一款质感像冰淇淋一样的木糠蛋糕，“它的分层也非常漂亮，也是银川第一家”。
彩虹蛋糕，有人情味的蛋糕
开了不到半年的蛋糕店，当被问起最深刻的心得体会是什么，张家驹的回答朴实而又温暖。“真诚并且有人情味，虽然这几个字是老生常谈，但是这样的待人态度，对我开网店帮助很大。我像对待朋友一样真诚对待每位客人，很多客人在网上和我聊烘焙、聊感情、聊工作……我是一个幸福的卖家，经常有客人给我回寄礼物呢！”
因此，张家驹直到现在还保持了一个好习惯，每做出一款彩虹蛋糕，都会发在微博上，并配上温暖的文字，有时候是写些小心情，有时候会拽出自己童年时的小理想，不经意就能调动起每个人心里那些最柔软的情绪。不仅如此，这些人情味，还体现在服务细节上。
“我记得有一次，蛋糕师傅不在，没来得及在一位顾客订制的蛋糕上写字！所以，负责送货的魏晨光，就很贴心地买了束玫瑰花送去表示歉意，并祝女孩生日快乐！”女孩不但没有责怪我们的过失，还觉得特别温暖。如今，每送出去一款招牌彩虹蛋糕，张家驹都觉得自己获得了特别大的幸福感，就像传递给了别人一个微小而温暖的梦想，而且，他在心里还默默祈祷，希望他们能一一实现。
来源：银川晚报
