随着生活水平的提高，不仅仅是弥漫着诱人香味的蛋糕烘焙店，商超设立的糕点区、路旁的面点房，都在满足人们对烘焙食品日益提升的消费需求。在胶州，青岛饭店、喜事临、丹香等传统品牌对本地市民影响颇深。近几年，越来越多的外地品牌陆续入驻本地市场，都在冲击着烘焙业的传统格局。在李沧创店，短短1年时间已在胶州开设3家分店的乐道，算是新生力量当中比较有代表性的一家。
外地诸多高档烘焙品牌进入胶州，对本土企业的冲击在所难免，如此市场环境下自主品牌该采用何种策略应对？“从去年5月份在胶州开设第一家店时，乐道就坚持让顾客感受到更加优美的店内环境、更加到位的员工服务以及更加健康的产品。”总经理徐征才认为，外来高档品牌抢占胶州市场，反映出胶州经济的快速发展，人民生活水平日益提高，“乐道、皇家美孚这样的外来品牌，一定程度上打破了原有格局，有益于带动胶州烘焙业的整体档次，商家无论从产品质量还是优惠力度，都会比以往有更加显著的提升。”
从2012年5月1日李沧宝龙店开业，到2013年4月26日，乐道已在整个青岛市开设5家店面。小学教师出身的徐征才经理，出于教师为人师表的本能和责任心，在对后代的培养上，不仅站在企业家的角度，更多的是以一位长者的身份，注重后代素质的培养、人格的塑造。
2013年4月26日，乐道常州路店开业，开业前三天，前100名进店顾客可免费获得大桃酥(26日)、豆沙包(27日)、桃蛋糕(28日)，并且生日蛋糕券、咖啡券半价销售。4月26日～5月5日，现金购物满28元，赠送28元礼品(价值18元的储蓄罐和2张5元代金券。来培养孩子的储蓄、节俭意识。
来源：半岛都市报
