3月29—31日，由中国食品工业协会面包糕饼专业委员会举办的广州国际烘焙食品展览在广州举行。其间，2013年中国著名品牌烘焙食品品评会举办了金牌产品大展示 ，本届品评会展示的产品均是先由国家食品质量监督检验中心对送评样品进行检测，检测合格后由烘焙食品国家评委集中品评，再将候选的金牌集中展示公示，接受行业评议。多乐之日选送的核桃葡萄干裸麦面包获得“金牌面包”称号。
著名品牌烘焙食品品评会发布仪式
此款产品系多乐之日欧式面包的代表产品。它是在黑裸麦粉里加入丰富的美国加州山核桃和葡萄干的健康面包，切成小块食用，能品尝到原料的天然醇香。
优质的原材料和先进的配方是保证金牌产品的关键，核桃葡萄干裸麦面包选用美国加州进口的山核桃（又名碧根果），营养丰富，除含有40—50%的油脂，还含有蛋白质等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。山核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。而同样进口于美国的葡萄干则含有丰富的抗氧化剂，对于恢复疲劳和贫血很有帮助。主原料裸麦粉是由裸麦研磨而成，与高精小麦粉混合使用，烘焙出来的面包含有大量膳食纤维，可促进肠胃蠕动。
来源：中国经济网
