从刚刚结束的第十四届全国烘焙职业技能竞赛传来消息：在全国近千家知名食品企业的角逐中，长发食品有限公司摘得4项全国大奖。
5月20日，第十四屆全国烘焙职业技能竞赛在上海开赛，由中国轻工业联合会、中国烘焙食品糖制品工业协会等单位举办的这项竞赛，是一次全国行业性的技术大比拼，共吸引了近千家知名食品企业参赛。赛事有全国月饼技术比赛、全国装饰蛋糕技术比赛等项目，先在全国11个赛区进行预赛，然后从5月20日起在上海进行三天的决赛。
与往年月饼比赛只需选送单款月饼不同，今年的比赛作品既要有摆台的展示性，又要考核选手基本功的多样性，因此，长发精制了直径达到80厘米的超大广式月饼，同时搭配犹如众星拱月的苏式月饼、潮式月饼、苏式麻饼，结果，这些长发月饼深深打动了行家评委们。不仅如此，长发裱花蛋糕、西式点心等也在海量竞赛作品中胜出，最终，长发共得4枚大奖：月饼团体金奖、月饼个人银奖，艺术裱花蛋糕个人金奖、团体银奖。
据悉，长发食品已有近百人次获得全国烘焙大赛金、银奖，这是长发连续14年进入决赛，并获大奖。此次行业竞技，长发除了摘回2金2银外，顺便还把“中国焙烤食品糖制品产业突出贡献企业”称号纳入囊中。城市商报
