虽然离6月12日端午节还有段时间，但“端午味道”已经扑面而来，元祖、丹香、笑蕾等各大品牌的粽子也在商超、专卖店、团购网等渠道全面铺货。与往年相比，今年粽子的口味愈加多元化，但零售价格整体上变化不大，礼盒则改变了以往的豪华包装，刮起了平价风。
粽子成为各专卖店主角
音乐骤然激扬、急促了起来，一片惊讶声中，位于香港路上元祖蒸笼缓缓打开，数串青翠、饱满的粽子在若有若无的蒸气中新鲜出笼了。许多驻足观看的消费者不由地赞叹“好大的蒸笼、好香的气味、好美的粽子！”随着元祖蒸笼的开启，不少人已意识到端午节即将来临。随后，记者从各个路段的户外广告中均见到粽子提前预订的广告，而粽子的宣传海报也已贴在丹香、笑蕾、皇家美孚等烘焙专卖店的橱窗上，一字排开的礼盒粽子成为各家的销售主角。“我们的粽子从五月初就开始上市了，预订也早已开始，主要是为了提前预热市场，生产环节已在进行中。”李村公园丹香专卖店的销售人员说。
传统口味依然受青睐
风俗千百年而来，端午吃粽子在中国盛行不衰，可以说吃粽子是极具端午节日气息的习俗了。记者调查发现，除了传统馅料外，许多企业都对粽子馅料进行了新的开发，如巧克力、田园豌豆、黄米紫薯等新奇的馅料引起了不少消费者的注意。“不过，从往年的销量来看，蜜枣、鲜肉等传统口味的粽子卖得更好，能占到整个市场销量的一半以上。”笑蕾销售人员说。
青岛元祖食品有限公司相关人员告诉记者，元祖还是主推元祖龙粽，粽子在-18℃的空间存储，始终保持初始的新鲜口感。从选料，到配料，再到裹扎、蒸煮，都十分讲究，优质鲜美的食材，配上干贝、栗子、诱人的红心蛋黄，放入卤汁炖熬过的香菇、花生，温火慢炒至熟，结合传统包裹工艺制成。急速冷冻工艺保鲜，食用时经过蒸煮，裹扎的天然粽叶，在打开那一刻，粽香四溢。
今年主打“平价粽子”
59元、79元、125元……这是青岛丹香食品有限公司推出的粽子礼盒价格，看起来非常亲民。“这个价格比我想像中便宜多了，我以为怎么也得100元以上呢。”一位正在购买粽子的女士表示，这个价格还能接受，亲戚朋友之间走动也可以用得上，即体面又实惠。
据了解，今年粽子礼盒价格定位偏中档，200元以上的高档粽占比仅20%。“今年高端消费市场下滑明显，粽子礼盒也多主打家庭装，不能以公务送礼为主了。所以，百元左右的家庭装礼盒基本上是各大品牌今年的主推产品。”一位业内人士说。
来源：青岛财经日报
