日前，全国第十四届焙烤职业技能竞赛西安赛区选拔赛暨陕西省第八届烘焙技术大赛在西安亨通烘焙学校举行，有20多家团体单位和近百名选手参加。
据了解，此赛事由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，陕西省烘焙协会组织实施西安赛区工作，比赛项目有：装饰裱花蛋糕、月饼、面包、绿豆糕、粽子、秦式糕点、麻花、小食品等几大类。其中赛事最大亮点就是：装饰裱花蛋糕现场制作，在规定时间内选手们发挥丰富的想像力、奇特的构思，制作出30多款作品，表现的主题有生态绿色环保、电子信息产品、爱情友情亲情、国学经典句子、三秦民俗民风、田园风光与体育健身等等。
最后经专业评委评判打分，由陕西省总工会、省工信厅和省食协、省烘焙协会相关领导为各项目组的获奖选手颁奖。
来源：中国食品报
