市民巩先生咨询：儿子近来喜欢上喝格瓦斯，一天能喝好几瓶，他说格瓦斯相当于“液体面包”，早饭都不好好吃了。我想知道格瓦斯的营养价值、热量到底有多高？
大连职业技术学院营养专业主任罗冰解答：从营养标签上看，一瓶420毫升的格瓦斯热量大约为200大卡，占普通成人全天需要摄取热量的4.2%。而一包饼干能提供一天所需能量的20%～25%。
有人说格瓦斯是“液体面包”，但格瓦斯的营养含量无法和面包相比。格瓦斯的能量主要来自于白糖，面包的能量主要来源于面粉，而且蛋白质含量丰富。面包作为一种发酵食物，维生素含量丰富，是格瓦斯所不能替代的。
新商报
