“空少”转行做面包
朱梦凡1987年出生在合肥，母亲是一位幼师，良好的家庭教育让小朱待人接物都彬彬有礼。
读空乘专业的他，大二就开始登上飞机全国各地到处跑。但是“空少”这个让很多人羡慕的职业并没有让朱梦凡满足，2011年，他放弃了“空少”这个职业，转行开起了烘焙店。
“‘空少’没有外表所看见的那么光鲜亮丽，常常会在凌晨四点起床，第二天凌晨才回到地面，接近24小时的负荷异于常人。现在开面包店，没想到比做‘空少’压力还要大。我的梦想就是想打造专属合肥本土的面包店。”这个执着的大男孩秉承着梦想，于去年9月在合肥开了一家烘焙店。
众粉丝“慕容而来”
今年4月6日，朱梦凡在合肥闹市区开了第二家店。不到一年时间，开两家门店，这对于第一次涉及烘焙行业的人来说，简直是一个奇迹。昨天，记者在朱梦凡位于合肥一大型商场内的面包店看到，店内生意好到可以用“爆棚”来形容。一位经常来买面包的女生告诉记者，附近学校一个寝室的女生都是朱梦凡的粉丝，还有一所高中的一名女生带了全班40名女生来到店里吃面包，只为一睹合肥最帅面包师朱梦凡的尊容。
“以前，我到世界各地飞行或旅游的时候都会去当地面包店品尝不同种类的面包，现在生意很忙，就会请以前的同事把面包带回来，我跟师傅一起尝试开发新品种。”小朱说，这让他店里的面包更加国际化，很多口味在一般的面包店都吃不到。“他家的面包比一般的面包店要贵一点，但是面包做得很好，馅儿很足，非常美味。”一位顾客说。
“小”老板的创业经
作为一名“80后”创业者，朱梦凡凭借着自己的双手，成为名副其实的“高富帅”。对于创业，小朱说努力比选择更重要。开面包店是小朱从小的梦想，但由于原始积累不够，社会经验不足，只靠一股热情终究难成大事。所以小朱放下盲目，选择接触面广泛的“空少”行业对腼腆的自己进行历练，并广泛结交朋友，学习创业经验。
“空少”的薪水高，辞职前每月拿到手接近2万元，但小朱没有乱花，而是把他用于完成创业的原始积累，并把手头的关系变成职场人脉。这样，小朱没有动用家里一分钱，完全靠自己合理的规划成功地打理着自己的两个店铺。小朱说：“高学历、好出身也许是成功的一个捷径，但这些不能替代完整的人生，人生的精彩在于走自己脚下的路，把握住每一次机遇，并为此做好准备，成功就在不远处等着你！”
中安在线
