英文Croissant，便是牛角面包的英译。据说他的发源地在金色维也纳，当年土耳其的军队久攻不下维也纳，只得连夜挖地道突袭。挖掘声响太大，被连夜做面包的师傅发现报告给国王，避免了土军的突袭。翌日，为纪念面包师的神奇功绩，全国面包师遂炮制出类似土耳其军刀的牛角面包。
但是，最早吃到牛角面包，却是在南方稀松平常的面包小店中，小巧的牛角包放在敞亮的玻璃罩中，一副酥脆入骨的表情，让人联想不到凶悍的土耳其军刀，更像是新生的牛角。由于分量小，我一口就能吃掉一个，每每意犹未尽，袋已见空。而后在五星级饭店的例行自助早餐中，也总吃到大分量的牛角面包，分量够大，遗憾的是皮总是酥得不够彻底，甚至带点仓促发酵的感觉，像是清晨在公交车上慌忙吃早饭的孩子，总是无法带着美好享受的。
疯狂爱上牛角面包，是从澳洲旅游回来，留下的念想。澳洲COLES的超市出品的牛角面包，尤为美味。2个牛角面包，拥挤地装在一个锡箔纸盒内，售卖的价格是2.99澳元（折合人民币约12元）。皮恰到好处的酥，却老实本分，从不掉渣。嫩黄的表皮，透出柔和的色泽，满口地道的牛油香味，每每咀嚼，都是一种由内而外的歌颂。
可惜的是，牛角面包的黄油含量过高，大有肥胖风险。因此旅游回国后，每次都会在周末前买2盒，即是4个牛角面包食用，权当是周末福利。周日早上起来，一杯速溶咖啡搭配2只牛角面包，便是绝妙的早餐，甜蜜的咖啡和酥软的牛角面包，让慵懒的周末有了希冀。午后稍晚，离晚饭尚且有段距离，一日的序幕也进入尾声。此时，我起身离开书桌，脱离电脑，冲上一壶深沉的红茶，茶色暗红，蕴藏心事，再将剩下的2只牛角面包，悄悄地塞入唇齿之间，成全了一段下午茶的美事。
青春中的牛角面包之恋，依然延续至今。在南方许多面包小店铺，都可以见到它们精致可人的身影。牛角面包依旧拥有结实的表皮，以及厚实的内在，撒着零星的白芝麻，带着一股不屈不挠的韧劲，非常适合作为早餐食用。
微曦的日月星辰，品着素雅的豆奶，咬一口实在的牛角面包，透亮的表皮，硬实的口感，让人浑身上下充满干劲。只是，偶尔会不由自主怀念那段风轻云淡的周末时光，酥皮的牛角面包带着年轻时浪漫的心境
来源：中华工商时报
