我们烘焙的是生活

 有人用烘焙增进亲情，有人用烘焙巩固爱情，有人用烘焙创立事业。沉迷其中的人会发现，烘焙是哲学，在迷茫时为你点拨迷津；烘焙是美学，于平淡时为你展现迷人魅力；烘焙还是经济学，雪中送炭或者锦上添花。现代人的烘焙并不仅仅关联味觉，我们烘焙的，是生活本身。

    静心烘焙

    凌晨1点，手机传来嘀嗒声，微博有条新信息。

    一张漂亮的戚风蛋糕照片，外加简单一句话：哈哈，终于成功了。

    这家伙，半夜不睡，捣鼓出一个蛋糕，扰人清梦还勾人味觉。转念，又莞尔——刚失恋的人，有这举动再正常不过，恐怕很多烘焙爱好者都有过类似举动。

    有时，心情发霉，无所事事又难以入睡，索性一头栽进厨房，专心致志地烘糕点。烘出一个好作品，先要准备好碟子、碗、铲子、打蛋器、模具、烤箱等各式工具；然后准备称量油、盐、糖、面等各种配料；接下来，像小孩子堆积木一样，一步步，耐心又小心地翻搅、揉拌；最后，满怀期待地送进烘炉，等着出炉。

    夜深寂静时，人如面团，静静搁置，慢慢发酵出好心情。焦躁、郁闷、压力、悲伤，在经历了一番高温烧烤后，全都消失殆尽，看着那融进心血的作品，就是不吃，光看看就是满足与快乐。

    挑战烘焙

    吃了朋友一块披萨，动了自己烘焙的念头。想法说出来，老妈连连摆手。

    生平最怕柴米油盐，砧板、菜刀、锅铲那一套家什就跟认生似的，从来使不妥当。可偏偏，这样的厨房白痴，居然梦想做烘焙。也难怪老妈第一个跳出来反对，她一直把西点当一门的高深艺术。

    还就不信邪了。

    买回书，先从理论开始。看来看去，发现，烘焙看似复杂，其实把过程记熟了，也并不是高不可攀。

    暗自发奋，做出第一炉饼干，怀着忐忑的心情自己先尝试。居然，居然成功了。不会下厨的前耻一扫而光，老妈拿士别三日的眼光看我，儿子抱着饼干盒子不放手，那心情，怎“得意”两字形容得了。

    烘焙有严格的配方，然而，当手头缺工具甚至缺某些原料的时候，也能挑战出新，甚而获得意外的惊喜。

    分享烘焙

    同事小F自从会了几手烘焙技术，那干劲就像夏天的日头，蹭蹭往上升。

    连着三天，饼干、面包、蛋糕，小F把自己的作品都带到办公室来跟大家分享。虽然笑称是小白鼠，可吃起小F的西点一点儿也不含糊。在食品造假泛滥的今天，先不论味道，小F的西点可是真材实料的。边吃边聊，边聊边笑。不会烘焙的，认真品尝；会烘焙的，交流经验；想学习的，还可以先取取经。

    小F有个干女儿，据她自称，自从学会了烘焙，送干女儿的礼物，全是自制糕点，连干女儿的生日蛋糕都是她亲自做的。虽然歪歪扭扭，虽然看相不佳，但干女儿那个喜欢，特意照了照片带给同学看。

    因着这烘焙，小F突然间多了很多朋友。她笑说，都是一群吃货，忙时电话交流，闲时还可以搞搞活动，互相串串门，神情间是充实与快乐。