河南商报
一款蛋糕，原料、工艺、口感各不相同。
一个企业，产品架构、营销模式、管理方法和宣传渠道也各不相同。
这些烘焙企业的特质在哪里？咱一瞧究竟。
潮营销
仟吉，味觉空间里的情调家，它拥有让你唇颊留香超魔力。
“从产品口味到包装设计，哪怕是宣传海报、门店播放的音乐我们都会仔细挑选和考量。我们希望每一个环节都传递给顾客同一种感受——一种甜蜜时尚的幸福感。”仟吉西饼营运总监杨宴涌说。
他表示，随着信息时代的发展，信息的传递从单向传递变为双向传递，反馈由间接、私下变为直接与公开。“在一定程度上，营销的主导权，由组织转向消费者，消费者掌握越来越多的话语权。另外，口碑的影响力不断上升。这种变化无论对企业内部还是外部，整合的难度都在不断加大。”
“从营销层面来讲，仟吉运用新媒体工具的同时，也得到了很多用户反馈，并及时作出相应调整，搭建起一个与消费者的无缝对接平台。营销遵循的核心理念是精准定位，将对的感觉传递给对的人。我们希望通过互动式体验营销，将甜蜜幸福的感觉传递给每一位消费者。”
潮模式
卡吉诺的“中国合伙人”管理模式
坚持现烤，是郑州卡吉诺的一大特色。而卡吉诺的“中国合伙人”管理模式，恐怕你还是第一次听说。
在卡吉诺，表现优秀的员工可以成为股东，在卡吉诺搭建的共享平台上，迅速成长，实现人生价值。
“我们董事长就是从员工干起的，他最了解员工的需求——有自己的事业。”郑州卡吉诺食品有限公司副总经理刘新建坦言，从2008年开始，卡吉诺开始实行股权分解管理模式，允许员工入股。“这些年，我们一直在优化股份分解后的各个细节，现在已有二三十人成为股东。”
在卡吉诺食品有限公司，你经常能看到这句话：把卡吉诺做成大家的卡吉诺。“为了让员工得到收益，我们只允许店面盈利后才能入股，就是要给员工搭建成长的平台，让他们受益。”
潮战略
香雪儿的双品牌营销之路
老郑州人对香雪儿的感情不用多说，而新郑州人对锦鲤坊的好评更是接连不断。
“香雪儿多年来坚持品质第一，没有时尚的外衣，没有大规模的宣传，靠的是市民之间的口口相传，已成为郑州人心中可靠的老品牌。”香雪儿食品有限公司副总经理杨玲说，“出于品牌定位的考虑，除了定位大众消费的香雪儿，我们开发了新的品牌——锦鲤坊，定位时尚阶层，台湾风味，产品也更趋向高端。”
据了解，在郑州大众点评网上，锦鲤坊的口碑和人气一直不减。
“锦鲤坊的消费人群多以年轻时尚的白领为主，还有一部分消费者是冲着店里的‘台湾Style’去的。”杨玲说。
