大多数人认为，在酒国，酒的上限是充满神奇的葡萄酒，最不济，下限也会是刚烈出挑的白酒。而骨子里头更随心、随意，甚至有些散漫不羁的啤酒，却常常被人们忽视，形成一种莫名的“傲慢和偏见”。
本期《食尚》，记者不妄图为啤酒正名，也不甘愿人云亦云，以最能体现啤酒族群之精华的“洋啤酒”为媒介，走街串巷，亲尝滋味后，果敢向您推荐三处“慧眼识珠”的啤酒吧（酒廊）。
值得强调的是，以下三处啤酒吧（酒廊）皆为新晋欢乐地。老牌领地“柏龙酒吧”，未收录入内，如有兴趣不妨亲自上阵，当一回“酒探”。
佰库酒廊 随心喝酒，率性生活
左手啤酒，右手烤串，或嘴里烤串，手上啤酒，这两种场景并非我们啤酒生活的全部理解。可以同样随心，可以一样率性，有品位的啤酒生活其实还有另一种可能。
这种可能多半出现在蛰伏在小巷深处的佰库酒廊（PACO PUB）。
佰库场地装修十分考究，据说为了能在“还原”国外经典啤酒吧的基础上，最大限度地彰显出“品质生啤，品位生活”的独特理念，前后共耗时近8个月的时间，用心程度堪比谈一场以结婚为目的的恋爱。以至于，虽然面积较小，极不符合中国人爱排场的风格，却恰恰让佰库展现出专业酒廊的“神采”。
说起绝对的主角，佰库只认“洋”生啤一个，并不是“一边倒”地崇洋媚外，而是看重“洋”生啤过硬的品质。
比如这一杯健力士（Guinness）黑啤。黑色的酒液、白色的酒沫，对比强烈，紧实饱满，浓厚香醇，苦味不炸喉，且悠长回甘。就像30多岁的男人，刚柔并济，有内涵，懂幽默，教人如何不爱？
溜一圈：
广园路，青年国际商街
喝几杯：
健力士（Guinness）、雪芙豪夫（Schofferhofer）、奇健尼（Kilkenny）
打颗星：★★★★★
第五城 喝一瓶再走
这个城市在夏夜从来不扮深沉，第五城（5 PUB）向来讲究节操――有节操有节制，一切都刚刚好，无限接近完美。
论空间，第五城（5 PUB）不大不小，既能满足50人来一场酣畅淋漓的狂欢“趴体”，又能恰到好处地让三几好友不定期小酌半酣，愉悦小聚。
每晚准时上演的JAZZ音乐“骚”，不吵不闹，摇摇摆摆，忽明忽暗，是“洋”啤酒的“最佳佐酒菜”，因为它们都不爱讲各种教条规矩，即兴，随性，自由。
当然，点黑啤、黄啤、白啤还是果啤也是酒徒的自由。有人最爱都威（Duvel），这经典款比利时啤酒，色泽金黄、华丽、诱人，泡沫均匀细腻，喝下一大口，丝滑纯净，瞬间扑来阵阵馥郁芳香，令人心悦诚服地成为其信徒。女士则偏爱福佳白（Hoegaarden）和乐蔓（Liefmans Fruitesse）。福佳白气质如兰，清新怡人；乐蔓的灵动果味常常让人错觉是在喝果饮，而后味的酒香却幽幽地提醒着你，这是啤酒。
溜一圈：
双拥路，宝资诚大楼
喝几瓶：
都威（Duvel）、福佳白（Hoegaarden）、乐蔓（Liefmans Fruitesse）
打颗星：★★★★★
香侬河 1/4绿洲，1/4啤酒
偏心的酒神狄俄尼索斯，将他大部分的爱都倾注给了“翡翠之地”爱尔兰，令爱尔兰人爱酒，也长于酿酒、喝酒。
这个夏天，一名有着近8年在爱尔兰留学经历的“海归”，伙同几位志同道合的朋友，同样“偏心”地在东盟商务区，开了一间叫“香侬河”（River Shannon，爱尔兰最长最美河流）的小酒馆，想将狄俄尼索斯的爱也带回南宁。
既然带着满满的爱尔兰情结，香侬河自然“师承”不了都柏林酒吧的特有气质――国旗绿、足球、啤酒和特色西餐，即1/4绿洲，1/4足球，1/4啤酒和1/4特色西餐。
“1/4绿洲”好比是香侬河呈现给人们的“躯体”，人们在这个轻松、舒服的城市绿洲内，可以自然交流，尽情放松，调节生活节奏。
“1/4啤酒”则是香侬河的“灵魂”，虽然种类不算得多，却都是精挑细选的佳饮。那杯1664（Kronenbourg）白啤，清清爽爽，浓淡折中，丰富的果香在口内蔓延，着实为这个燥热的夏天增添了几分迤逦。
溜一圈：
中越路，保利河畔洋房商街
喝几杯：
1664（Kronenbourg）、嘉士伯（Carlsberg）、喜力（Heineken）
打颗星：★★★★
延伸阅读
★玩转数字
●007
1995年《黄金眼》詹姆斯・邦德第一次喝起了喜力（Heineken）；
2012年《天幕杀机》詹姆斯・邦德第二次喝起了喜力（Heineken）。
●400
比利时拥有世界上最多且独特啤酒品牌，共有400种。
●5000
被人类发现的最古老的手写酿制啤酒配方是约5000年前以歌曲的形式写在一个石碑上的。
●40%
美国流行病期刊研究表明中年男性消费啤酒量与患肾结石的几率成反比。每天一瓶啤酒估计可以减少40%患病几率。
★啤酒的另类喝法
1.可口波打
调配：用冰镇啤酒和冰镇可乐以1∶1配比，杯中放入三块冰，依次倒入啤酒和可乐，搅拌之后饮用。
特点：颜色棕红，泡沫丰富，味道宜人。
2.可口菲尔德
调配：啤酒和可乐以2∶1配比，依次倒入杯中饮用。
特点：色棕红，泡沫丰富，味甜美，适宜女士饮用，流行于欧洲。
3.阿斯特
调配：啤酒(黑啤为宜)和橙味汽水以2∶1配比，依次倒入杯中饮用。
特点：色深黄，味爽，男女皆宜，流行于欧洲。
4.蛋啤
调配：啤酒一杯，新鲜鸡蛋一只，食盐少许。将鸡蛋打入杯中，放入少许食盐，倒入啤酒即可饮用。
特点：消暑解渴，营养丰富。
