紫薯蒙布朗的制作方法；1、黄油隔水融化(一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内)。2、将消化饼压碎。3、消化饼碎和融化的黄油拌匀。4、蛋糕模(用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。5、把蒸好番薯去皮压成薯泥。6、将淡奶油打发。7、薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。9、倒扣脱模，揭去保鲜膜即可。
来源：河北新闻网养生
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