紫薯蒙布朗的制作方法_业界动态_烘焙资讯_资讯

紫薯蒙布朗的制作方法；1、黄油隔水融化(一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内)。2、将消化饼压碎。3、消化饼碎和融化的黄油拌匀。4、蛋糕模(用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。5、把蒸好番薯去皮压成薯泥。6、将淡奶油打发。7、薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。9、倒扣脱模，揭去保鲜膜即可。

来源：河北新闻网养生

拖鞋面包（即意大利恰巴塔 Ciabatta）为什么这么火

拖鞋面包（即意大利恰巴塔 Ciabatta）为什么这么火，是2026年上半年烘焙界的‌现象级爆款‌。‌‌‌销量数据亮眼‌：2026年4月起

0评论2026-07-018

2026年中当下超火的几款蛋糕，兼顾颜值、口感和社交传播度

1. 潦草萌宠蛋糕：丑萌小狗、歪脸企鹅造型，动物奶油+斑斓/戚风胚，芒果/芋泥夹心，社交平台刷屏款。2. 麻将发财蛋糕：红金配色+

0评论2026-07-0119

2026年中国内市场热度很高的面包品类，附核心卖点

1. 恰巴塔（拖鞋面包）：低糖低油，外韧内暄，咸口本土化（梅干菜、香菜牛肉等），减脂人群青睐，万物皆可夹。2. 冰面包：夏季爆

0评论2026-07-0113