马卡龙、戚风蛋糕、泡芙、慕斯蛋糕……这些听上去只有在糕点店里才能品尝到的美食，如今有不少市民开始在自己家中尝试制作。
近日，记者走访发现，在我市一些商店里，从前很难买到的各种专业烘焙原料、工具纷纷上架，手工烘焙逐渐流行起来。
市民小李是一名手工烘焙爱好者，早在两年前，她便开始根据网上和书上的食谱，在家尝试制作各种蛋糕、饼干。
记者在天津路一家超市的冷藏区看到，货架上陈列着五六种品牌的黄油，奶酪的品种更是不下十个。正在挑选黄油的市民周女士告诉记者，她刚在网上学了制作蛋糕，想买材料自己回家试试。
在延安路一家烘焙用品专卖店里，各种面粉、奶油、模具一应俱全，老板告诉记者，来店里购买的顾客多数是初学烘焙的爱好者，以女性居多，蛋挞托、黄油、奶油、面粉等烘焙常用的东西都卖得很好，在店里购买时，很多顾客还会询问具体的制作方法。
来自：洛阳晚报
