我们生活在一个速度至上的时代，世界日新月异地发展变化，效率和速度裹挟着我们不断奔波，过劳死、职业病的阴影如瘟疫降临，我们的灵魂已跟不上身体的步伐……这种不正常的状况，已经让许多人对自身的生活质量进行反思，开始倡导一种让生活节奏慢下来的理念。这种理念越来越深入人心，并进而形成一股新潮流，这就是“慢城运动”。
1989年，来自世界20个国家的500名慢餐会员代表，在巴黎签署了慢餐协会宣言！慢城烘焙自此成为他们中的一员。2011年，慢城企业管理有限公司进驻中国，发展包括“慢城烘焙”在内的旗下健康饮食品牌。无论是面包、甜品、蛋糕、饮品，都选用天然食材，手工细作，注重品质和制作过程，慢生活是一种人生哲学，他告诉我们如何保持一种可持续的生活态度，品味天然食材且手工生产的食物，体会生产成果和其中的人情味！
作为河南烘焙行业的领军品牌，圣路易与时俱进，将慢城品牌和文化引入新乡，并且首倡公益圣路易，优雅新慢城的企业文化，把爱心融入烘焙，将幸福送进万家。圣路易一直为贫困缺水的山区孩子们建立爱心水窖的公益活动，体现一种高尚优雅的企业文化。朋友们，有一种无法隐匿的力量叫做爱，她不是宗教，亦不是哲学，而是一种态度和信仰。
圣路易团队会加倍地努力，为家乡奉献自己的力量，也欢迎大家加入慢城文化的行列，我相信慢城烘焙绝不仅仅是一家烘焙店，它将是我们优雅感受生活的发源地。于菲菲
本文来源：东方今报
