最近迷上了烘焙。感觉好神奇啊：蛋清能打成奶油的样子，三个蛋清竟能打发一大碗；不过就是最普通的材料，面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶，照百度来的方子，一步一步下来，让我这个平时饭都做的不怎么样的人都能烤出色香味俱佳的蛋糕来。而女儿一句“从来都没吃过这么好吃的蛋糕”更是让我投入到烘焙的游戏中乐此不疲。
两周来，我和从前未曾下过厨房的十岁女儿尝试着折腾了玛芬蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、花式饼干、蛋挞、桃酥等等，除了曲奇差强人意之外，其它的点心还都不错，家里不断飘起烘焙特有的甜香。和经常做烘焙的朋友沟通起来，大家都说戚风蛋糕是最难的，经常会失败，可我没有这种感觉。我觉得戚风蛋糕用料最普通，步骤不复杂，操作也简单。这其实与动手之前是否做足了功课有很大关系。因为事先了解了别人失败的原因和关建步骤中需注意的地方，并且严格按照君之的配方操作，才使得我第一次做就做成了传说中的戚风蛋糕。善于从别人的教训中吸取经验，就会少走很多弯路。
烘焙带给我的不仅仅是美味的糕点，还有生活的另一抹缤纷色彩。这一切都是从女儿在我手机上装了“我爱烘焙”开始的。我爱烘焙，我爱生活。来源：中国信息产业网
